Toplam 4 sonuçtan 1 ile 4 arası gösteriliyor
  1. #1

    İşkembe Dolması (Adana)



    GEREKLİ MALZEMELER:
    (6 Kişilik)
    2 adet işkembe
    250 gr. kıyma
    Yarım kilo pirimç
    Yarım kilo soğan
    1 yemek kaşığı biber salçası
    1 tatlı kaşığı tuz
    1 tatlı kaşığı karabiber

    TEMİZLENİŞİ:
    İçi temizlenmiş işkembelerin önce her iki yüzü de soğuk suyla, sonra sıcak suyla defalarca yıkanır. İyice
    temizlendikten sonra bir kaç saat tuzlu ve limonlu suda bekletilir ve yeniden yıkanır. Temizliği oldukça uzun ve zahmetlidir.
    YAPIMI:
    Soğanlar küçük küçük doğranır. Pirinç, kıyma ve diğer malzemeler eklenerek karıştırılır. İşkembeler, peçeteden biraz daha küçük karelere şeklinde kesiliri. Her birinin içine hazırlanan harçtan 1 yemek kaşığı kadar konulur. Bohça şekline getirilip, yorgan iğnesi ve ipliği ile dikilir. Bütün işkembeler doldurulduktan sonra tencereye yerleştirilir. 3 su bardağı su ve tuz ilave edilip, 40-60 dakika pişirilir, üzerine bolca kimyon dökülerek yenir.






  2. #2
    yiyenlere lafım yok ama valla içim bulandı.bi kez de bağırsakla yapılan dolmanın tadına bakmıştım bi davette

  3. #3
    işkembe bende yiyemem beğenen olur diye ekledim..

  4. #4
    Yapılır mı bu Zeynep, ben hiç bir sakatat yiyemem (işkembe dolması dışında) böbrek,ciğer, dalak v.s.



Benzer Konular

  1. Tahinli Lahana Dolması (Adana)
    Konuyu Açan: sarı_panter, Forum: Dolmalar.
    Cevap: 0
    Son Mesaj : 05-Ağu-2012, 19:55
  2. İşkembe Çorbası Resimli
    Konuyu Açan: Daphne, Forum: Çorbalar.
    Cevap: 33
    Son Mesaj : 20-Nis-2012, 18:16
  3. Şırdan Dolması (Adana)
    Konuyu Açan: Îکє†, Forum: Et ve Tavuk Yemekleri.
    Cevap: 0
    Son Mesaj : 23-Mar-2012, 17:26
  4. Adana Kuru Patlıcan Dolması
    Konuyu Açan: Vakt-i Leyl, Forum: Dolmalar.
    Cevap: 17
    Son Mesaj : 01-Ağu-2011, 17:47
Sitemiz kişiler arası iletişimi sağlayan bir servis sağlayıcıdır. Kişilerin yazdıkları kendi sorumluluklarındadır.
Hukuki gerekçeler ile kaldırılması talep edilen içerikler için lütfen iletişim linkini kullanınız.

Sitemizdeki yazılar telif hakları ile korunmaktadır. İzinsiz alıntı yapılamaz ©estanbul.com