Jump to content
Sign in to follow this  
Sidre

Kivili Bulgur Keki Üzerinde Deniz Tarağı Tava

Recommended Posts

kivili-bulgur-keki-uzerinde-deniz-taragi-tava_d624a14f.jpg

 

Kivili bulgur keki için

1 kivi

10 gr beyaz peynir

5 gr taze fesleğen

5 gr ceviz içi

10 gr ince bulgur

1 patates

5 gr tatlı kırmızı toz biber

1 portakal

Tuz

 

Tereyağlı limon sosu için

10 gr tereyağı

1 limon

20 gr krema

Tuz

 

Deniz tarağı için

3 deniz tarağı

5 gr taze kişniş

2 gr taze zencefil

10 ml zeytinyağı

5 ml limon suyu

1 diş sarımsak

Tuz

Karabiber

 

Kivili bulgur keki üzerinde deniz tarağı tava:

İnce bulguru ağzı kapanabilir bir kaba alıp üzerini geçmeyecek kadar kaynar su ilave edin ve kapağını sıkıca kapatın. 20 dakika bekletin. Patatesin kabuğunu soyup haşlayın. Haşlanan patates ve portakalın kabuğunu bulgurun içine rendeleyin. 10 dakika yoğurun. Macun kıvamına gelince kırmızı toz biber (tatlı) ve tuzla tatlandırıp bir streç filmin üzerine ince bir tabaka halinde yayın. Kiviyi bir kaba ufak küp şeklinde doğrayın. üzerine beyaz peyniri rendeleyin. Ceviz ve fesleğeni ekleyin. Bu karışımı açılan bulgur kekinin ortasına yerleştirin ve streç film yardımıyla rulo halinde sarın. Streç filmi çıkarın. Bulgur kekinin etrafını düzeltin ve yapışmaz yüzeyli tavada kızartın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aktarıp 180 dereceye ayarlı fırında 10 dakika kadar pişirin. Kremayı tavada ısıtın. Hafif kaynamaya başladığında yavaş yavaş tereyağını ilave edin. Limon suyunu sıkıp ekleyin. Limonun kabuğunu sosa rendeleyin. Tuzla tatlandırılıp kıvam aldıktan sonra ocaktan alın. Sarımsak, zencefil ve kişnişi ince kıyın. Deniz tarağını tuz ve taze çekilmiş karabiberle tatlandırıp sarımsaklı karışım, zeytinyağı ve limon suyuyla marine edin. İyice ısıtılmış yapışmaz yüzeyli tavada iki tarafını da ikişer dakika pişirin. Bulgur keki servis tabağına alın. üzerine deniz taraklarını yerleştirin. Tereyağlı limon sosla birlikte servis yapın.

Share this post


Link to post
Share on other sites
Guest Îکє†

özlemişim bu ilginç yemek tariflerini :D

 

kivli bulgur kekini mi merak edeyim yoksa deniz tarağı tavayı mı karar veremedim

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Sign in to follow this  

×
×
  • Create New...