Jump to content
Sign in to follow this  
SimqEE

Balık Köftesi

Recommended Posts

Balık Köftesi


 

 

Malzemeler:

* 600 gr morina balığı filetosu

* 2 dilim tost ekmeği

* 1 soğan

* 3 yumurta sarısı

* 1 patates

* Tuz

* Karabiber

* Limon suyu

* 1 çorba kaşığı kıyılmış dereotu

* 2-3 kırmızı dolmalık biber

* 2 çorba kaşığı margarin

* 1 çorba kaşığı un

* 300 ml et suyu

* 200 gr süt kreması

* 200 gr pirinç

* 1 çorba kaşığı hardal

 

Hazırlanması:

* Filetoyu ayıklayıp kesin. Soğanı doğrayın. Ekmeği küçük küçük kesin. Patatesi rendeleyin.

* Balık ekmek yumurta sarısı ve patatesi soğanın yarısı ile karıştırın.

* Tuz karabiber limon suyu ve dereotu ile tatlandırıp 10 dakika bekletin.

* Pirinçle geleneksel tarife göre pilav hazırlayın.

* Biberi yıkayıp şeritler halinde kesin.

* Sos için 1 çorba kaşığı margarinle unu kavurun. 200 ml et suyu ve süt kreması ekleyip 10 dakika pişirin. Hardal tuz ve karabiber ekleyin.

 

* Artan soğan ve biberi yağda kavurun. Kalan et suyunu ekleyip pişirin.

* Balıklı karışımdan köfteler şekillendirip derin yapışmaz tavada kızartın.

* Köfteleri sos pilav ve biberle servis yapın.

 

afiyet olsun

Share this post


Link to post
Share on other sites

Bu enfes bir sey.. Istanbul'a geldigimde en son yine yedim..:)

 

Sagol simgecim..

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Sign in to follow this  

×
×
  • Create New...