Jump to content
Sign in to follow this  
Sidre

Acılı Mısırlı Top Kek

Recommended Posts

Acili-Misirli-Top-Kek.jpg

 

Malzemeler

150 gr. un

150 gr. mısır unu

2 yemek kaşığı toz şeker

1 çay kaşığı tuz

1 yemek kaşığı kabartma tozu

1/2 çay kaşığı kimyon

14 çay kaşığı pul biber

12 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

125 ml. incecik rendelenmiş Parmesan peyniri

5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

1 adet küp doğranmış küçük soğan

1 adet kırmızı dolmalık biber

250 ml. haşlanmış ve süzülmüş tane mısır

1 adet çekirdekleri çıkarılmış ve küp doğranmış acı sivri biber

3 yemek kaşığı ince kıyılmış taze kişniş

2 adet hafif çırpılmış iri yumurta

180 ml. süt

 

Acılı Mısırlı Top Kek Tarifi

•Fırınınızı 200 derecede ısıtın.

• 12 gözlü bir top kek kalıbını yağlayın.

• Un, mısır unu, şeker, tuz, kabartma tozu, kimyon, pul biber, karabiber ve Parmesan peynirini geniş bir kabın içinde bir çatal ile iyice karıştırın.

• Geniş bir tavanın içinde 2 yemek kaşığı yağı orta ateşte kızdırın. Soğanları, kırmızıbiberi, mısırları ve sivri biberi yumuşayıncaya kadar 5-7 dakika sote edin. • Tavayı ocaktan alın. Kişnişi içine ekleyin ve karıştırın. Oda sıcaklığına gelene dek soğuması için bekletin.

• Yumurtaları, sütü ve kalan yağı küçük bir kabın içinde karıştırın.

• Unlu karışımın ortasında bir havuz açın. Sütü tek seferde içine dökün. Bir spatula ile tavadaki malzemeleri de havuza dökerek karıştırın. Karışım pütürlü olmalıdır.

• Hazırladığınız hamuru kalıbın gözlerine bölüştürün.

• Kalıbı fırına vererek kekler kabarıp altın rengini alana dek 20-25 dakika pişirin. Yeterince pişmiş iseler içlerine batırıp çıkaracağınız bir kürdan temiz kalmalıdır.

• Kekleri tel ızgara üzerine alarak 10 dakika bekletin.

• Ilık olarak servis yapın

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Sign in to follow this  

×
×
  • Create New...