Jump to content
Sign in to follow this  
Guest Daphne

Zeytinyağlı Biber Dolması

Recommended Posts

Guest Daphne

1 kg. dolmalık biber, 2 tane soyulmuş domates, 2 su bardağı pirinç, 8-10 kuru soğan, 1 yemek kaşığı kuş üzümü, 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık, 2 tatlı kaşığı nane, 2 tatlı kaşığı karabiber, yarım demet maydanoz, 1 tatlı kaşığı limon tuzu veya yarım limonun suyu, 1 tatlı kaşığı tarçın, 2 kesme şeker, 1 çay bardağı kaynamış su, yarım su bardağı zeytinyağı, tuz. soğan ve fıstığı,

 

 

fıstıklar pembeleşene kadar yarım su bardağı yağda kavurun. pirinci ayıklayıp suyunu süzün ve tencereye ekleyin. pirinçler tane tane olunca maydanoz hariç diğer tüm malzemeleri ekleyin. kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. doğranmış maydanozu ekleyin, bir kez karıştırıp soğumaya bırakın. dolmalık biberleri yıkayıp, içlerini çıkarın. hazırladığınız içi dolmaların üzerinde biraz boşluk kalacak biçimde doldurun. üzerlerine bir dilim domates kapatın. dolmaları fazla derin olmayan bir tencereye tek sıra halinde dizin. yarılarına kadar gelecek biçimde kaynamış su ekleyin. pirinçler yumuşayana kadar pişirin. soğutup servis tabağına alın, limon dilimleri ve maydanoz ile süsleyin...

Share this post


Link to post
Share on other sites
Guest playades

Zeytinyağlı biber dolmasını en güzel benim annem yapar, üstüne tanımam...:D

Share this post


Link to post
Share on other sites
Guest playades

Valla ikisi de güzel de biber dolmasının işkencesi de şu zarı soymak, buna bir çare bulunsa süper olacak hakikaten, ama bunların yanına şöyle dereotlu naneli,üstüne hafif zeytinyağı gezdirilmiş kese yoğurdundan cacık lazım pe...

Share this post


Link to post
Share on other sites

yarım kg pirince 3 kg piyaz soğan doğrarsanız ,domates etli olduğu zaman konuyor,ayrıca yukardaki malzemeye yeni bahar denen bahrat eklenir ,tüm baharatlar ve maydonoz ateşten alındıktan sonra konulması daha doğrudur

Share this post


Link to post
Share on other sites

Zeytinyağlı biber dolmasında domates olmaz ki? Di mi? Ben hiç görmedim Ne salça olur ne domates.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Sign in to follow this  

×
×
  • Create New...