Jump to content
Guest Lucky

Evde Yayık Ayranı

Recommended Posts

Guest Lucky

n44434731042_8767-1.jpg

 

 

Malzemeler:

  • 1 kg. yoğurt. Mümkünse hazır değil ev yapımı ya da köy yoğurdu.
  • 1 su bardağı süt. Yine mümkünse pastörize değil, taze sağılmış ve kaynatılmış süt.
  • 2 çay kaşığı tulum (deri peyniri).
  • 1 lt. su.
  • Tuzu nerede demeyin. Asla tuz yok!
  • Kalaylanmış bakır tencere. Mümkünse büyük olsun. Bakır tencereniz yoksa çelik tencere de işinizi görür.

Yapılışı:

  1. Yoğurdu tencerede mikser yardımı ile 5 dk. çırpın. Peyniri ilave edip 2 dk. daha çırpın.
  2. Tencereyi ocağa koyup ısıtıyoruz.
  3. Kısık ateşte karıştırarak bir kaç dk. ısıtıyoruz.
  4. Serçe parmağınızı karışıma sokun 7 sn. dayanıyorsanız hazır demektir.
  5. Ocaktan aldığımız tencereye süt ve suyu ilave edip 5 dk. daha çırpıyoruz.
  6. Arzuya göre fazladan su ilave edebilirsiniz.
  7. Köpürmeye başlayan ayranımız sizce hazır değil mi? Hayır! Daha bitmedi.
  8. Tencerenin ağzını kapatıp buzdolabında 2 saat dinlendiriyoruz.
  9. Tekrar mikser yardımı ile 10 dk çırpıyoruz.
  10. Bu arada süt gerçekten doğal ve yağlı ise üzerinde sarı sarı yağ birikecektir.
  11. Biriken bu yağları süzgeç yardımıyka bir tabağa alın. Kahvaltıda lazım olur.
  12. Ayranınız yoktur belki, ama size ellerimle sunarak afiyet olsun diyorum.

Share this post


Link to post
Share on other sites
Guest Lucky
malzemelere baktımda ben su içsem daha iyi:ermm:

 

Haklısın, biraz masraflı. :P

Share this post


Link to post
Share on other sites
Guest AtLaSsS

bence tamamen abartılı yayık makinesine yoğurdu döküyorsun üstüne suyu döküyorsun makineyi fise tak düğmesine bas hop al sana yayık ayranı bittiii çıkan yağıda al üstünden oh bak hiç yoktan bide tereyağın oldu.. :D

Share this post


Link to post
Share on other sites
bence tamamen abartılı yayık makinesine yoğurdu döküyorsun üstüne suyu döküyorsun makineyi fise tak düğmesine bas hop al sana yayık ayranı bittiii çıkan yağıda al üstünden oh bak hiç yoktan bide tereyağın oldu.. :D

 

bi bardak alabilirmiyim canım:D

çok güzel anlattın da:)

--------------------

çok hazırcı gördüm kendimi:D

Share this post


Link to post
Share on other sites
Guest AtLaSsS

al canım (_)? afiyet olsun :)

Share this post


Link to post
Share on other sites

lucky ne diyeceğimi bilemiyorum, çok teşekkür ederim, beni üzen tek yazındaki hata "Kalaylanmış bakır tencere." demişsin onun adı bakır bakraçtır sevgili lucky.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.


×
×
  • Create New...