Jump to content

Recommended Posts

Zeytin zamanı siyah zeytini alın.2 ya da 3 çizik atın.Bidona koyup suyu ekleyin uç hafta boyunca aynı gün suyu değiştirin. Üçüncü hafta sonunda temiz bir çuvala koyun.Tuzunuda ilave edin karıştırın iyice.Ağzını bağlayın.Üzerine ağır bir taş ya da onun gibi birşey koyup bir kaç gün suyunun akmasını bekleyin.Acı suyunu salacaktır.Sürekli çuvalı ters yüz edin ki zeytinler eşit olarak ezilsin.Birkaç gün sürebilir.Sonra suyu kesilince başka bir bidona alın üzeri e zeytin yağı ilave edin üzerini tamamen örtsün.Afiyet olsun.Hurma gibi olur.Senelerdir yaptığım yöntem.Bir kaç sene bozulmadan yersiniz.Sadece yağ üzerinden eksilmesin.

 

 

Hemen açıklık getireyim.Mesela bugün zeytini yaptınız.Haftaya aynı gün suyu değişiyor.Bir daha ki hafta yine değişiyor.3.hafta yine değişiyor.4.hafta aynı gün 3 suyu düzmüş oluyoruz ve tuzlayıp çuvala basıyoruz.

 

Çuvala basmak istemeyen suyu süzüp tuzlasın sonra temiz bir bezin üzerine serip suyunu iyice kurutsun sonra yine zeytin yağın içine...

Püf noktası zeytin yağı üzerinden kesilip zeytin yukarı çıkmasın yoksa küf yapar.İsteyen içine limon dilimleyip koyabilir.

  • Like 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

arılara zamansız kek verildiğinde o kekin ve şurubun zararı oluyor bildiğim kadarıyla ve buda insan sağlıgı için zararlı.şimdi her önüne gelen bilinçsizce arıcılık yapıyor üç beş kurup fazla kazanacagız diye insan sağlığınla oynuyorlar...

 

pratik zeytin yapmak isteyene de bende yazayım...biz sadece bir kat zeytin bir kat iri tuz koyarak çuvalda bekletiyoruz 40 gün kadar.arada sallıyoruz..suyu iyice akınca yağlıyorsunuz yenmeye hazır oluyor.hafif acımtrak sele zeytin deniyor burda:)

  • Like 2

Share this post


Link to post
Share on other sites

Konunun ilk bölümünde çayla ilgili bölümü okurken kıtlama çayla ilgili bir hikaye aklima geldi

:)

Rahmetli dedem Erzurum'ludur ve çaya çok düskündü ki sanırım bende ona benzemis olmalıyım

:) Neyse dedem bütün Erzurum'lu dedeler gibi tabiki çayına seker karıstırmaz, kıtlama yapardı ve bunun çıkısı da çok ilginç....

 

 

İngilizler İran'a şeker satmaya kalktıklarında bunu başaramadılar. Sonra İranlı Mollalarla irtibat kurdular. İngilizler Mollaların vereceği fetva karşılığında kazancın % 10'nu teklif ettiler. Nitekim bir Cuma İran'da Cuma Namazları o bölgenin en büyük camisinde ve çok kalabalık olarak kılınıyor) Cuma Hutbesi'nde Mollalar şu vaazı verdi: "Siz Allah'ın nimeti olan hurma ve üzümü nasıl olur da çaya katarsınız! Bundan böyle çaya şeker katacaksınız!" Bu vaazdan sonra İranlılar çaya şeker katmaya başladılar.

 

 

İşler yoluna girince İngilizler Mollalara verdiği % 10 payı satışların iyi gitmediği gerekçesiyle vermemeye başladı. Bunun üzerine Mollalar ikinci bir fetva verdi Cuma Hutbesi'nde: "Gâvur icadı şekeri çaya katmak caiz değildir!..." Bu fetva üzerine İranlılar evlerindeki şekerleri sokaklara döktü...

 

İngiliz firmaları bunun üzerine baktılar olacağı yok, Mollalarla yeniden masaya oturdu. Fakat Mollalar bu sefer % 20 pay istedi. İngilizler çaresiz kabul etti. Mollalar Cuma Hutbesi'nde bu sefer şöyle fetva verdi: "Biz size çaya şeker katmayın dedik ama sokaklara dökün de demedik, şekeri sokağa dökmeyeceksiniz, şekeri çaya batıracak ve böylece gâvur icadı şekere boy abdesti aldıracak ve öyle içeceksiniz!!

 

Bizim farkinda olmadigim ama kar payı ugruna günlük hayatımıza, kültürümüze daha ne gibi alıskanlıklar girdi kim bilir....

  • Like 2

Share this post


Link to post
Share on other sites

Merhaba,

 

Varsa bildiginiz katkısız gıda yapımları paylaşmanız okuyucuların yararına olur.. Bal için bir tanıdık şart yoksa her arıcıyım denilenden de bal alınmıyor.. Biraz pahalı oluyor kilosu ama gerçekten deger o fiyata bal..

 

İnsanlar sırf üç kuruş ugruna dini satıyorlar bakalım vebalini nasıl vericekler.. Ama erzurum şekeri üstüne şeker tanımam kocaman ve hakiki şeker.. :)

 

Gelelim

 

 

Salam ve sucuk ürünleri..

 

Aslında herkesin genelde kullandıgıdır sabahları okula işe giderken 5 dakika ekmegin arasına doldurup salamı bir bardak çayla yiyip kalkmıştırız..

 

Şuanda bu gıdalar daha iyi konuma getirildi ama öncesinde çok berbattı eminolun..

 

Pislikten yenilmiyordu..

 

Zamanında bir gıda toptancımız olmalı o anlatmıştı aklımda kalmıştı salamdan küf çıkınca içinden.. Bozuk salamları topladıklarında yada tarihi geçmişleri ambarda fabrikalar tekradan yeni üretilen salamlarla parti parti karıştırdıklarını söylüyorlar... Gerçektir gözümle görmedim ama tutupta kimse bunu yalandan söylemez..

 

Salamlar önceden dana tavuk eti karışktı sucuklarda şimdi bunları ayırdılar ya komple piliç eti olucak yada dana diye.. Yediginiz zamanlarda ayrımdan önce hindi tavuk horoz eşek at dana inek buzaga ne bulurlarsa katıyorlardı gerçek bu..

 

İçini açıpta mikroskopla inceleyemezdi vatandaşlar..

 

Birçok marka eriniyor helal kesime direk makinelerle kesiyorlar merak ediyorsanız bu makineleri gösterim

 

Bakın şimdi bu makinaya uyuşturup hayvanları atıyorlar diger taraftan işkembesi dalagı böbregi herşeyi karışmış kemikleride dahil salam olmuş halde geliyor.. sonra birkaç işlemden sonra sofralarınızda..

 

Ve bu gıdalarda bozulmasın diye nitrat kullanıyorlar buda kanserojen madde demektir..

 

Ayrıca sucuklara hayvan yagı yerine dondurulmuş sıvı yag katıyorlar ve genelde büyük marketlerde ucuza satılıyor..

 

Ve lazerle yazılan şu tarih etiketleri silinip degiştirilebiliyor ambalaja zarar vermeden biliyormuydunuz? Neden lazer tarihli etiket basımının yaygınlaştıgını.. İşte bu yüzden..

 

Her üzerinde dana eti yazanlarda gerçek degil çift etiket hilesi var onada dikkat edin..

 

 

Yumurta..

 

Ögrencilerin bekar evlerinin günün menü yemeklerinde ilk sırası her zaman korudu koruyorda :)

 

Yalnız yumurtada ne hilesi var?

 

Sonuçta bunu yapan bir hayvan bu hayvanı nasıl bakarsan ona göre yapar yumurtayı. Hamile birisine tutupta zararlı yiyecekler yedirirsen doguracagı çocuk saglıklı olmaz degil mi?

 

yumurtada böyle eger kuluçkaya yatarsa civciv cıkıyor yatmazsa midemize gidiyor.

 

Eger tavuk pis ortamda pis yemlerle beslenirse yumurtalarda salmonella adlı bir bakteriye yol açıyor buda hastalıga yol açıyor vücutta..

Ve yumurta büyük olsun diye tavuklara bazı vitaminler yediriyorlar buda pek normal birşey degil..

 

Ucuz yemler bakımsız ortamlar bizim için tehdit unsurları..

 

Birde yumurtada yazları siyah lekeler görürsünüz bunlar ambalajdan dolayıdır. yumurtayı ambalajlattırdılar buda terleme yapıyor. ve siyah noktalar ortaya cıkıyor bunun önüne geçmek için dolap çıkardılar ama buda etki etmiyor satıcı bu sefer masrafı karşılamıyor elektirik dolap ambalaj..

 

Ambalajdaki yumurta terlem yapınca gözenekleri açılıyor buda mikropları içeri almasına davetiye çıkarıyor.

 

Birde yumurtaları aldıgınızda yıkayıp dolaba koymayn oldugu gibi dizin sonra yemeden 5dk önce yıkayın yıkadıgınızda gözenekleri açarsınız yine mikrop kaparsınız..

 

her_gun_bir_yumurta.jpg

11-10-2013-14-34-00-17541100.jpg

yumurtada_inanilmaz_hile_h1250.jpg

tavuk-3.jpg

mc-donald-hayvan-kesim-yeri-3b5d5b_player.jpg

hqdefault.jpg

images (4).jpg

salam.jpg

salam_01.jpg

Share this post


Link to post
Share on other sites

Valla yedigimiz hersey zehir.en azindan yerken sifa olmasi niyeti ile yiyelim ve allaha siginalim.bi sekilde herkes bu urunlerden tuketiyor

  • Like 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

ya vallahı mıdem bulandı en ıyısı oruç tutmak kendı bahcenede bır meyve ağacı yaz kıs meyvesı en azından bır ıkı yudum bır şey yemek ıcın nasıl bır ınsanlık bu anlamıyorum

  • Like 2

Share this post


Link to post
Share on other sites

Ve gelelim çocuklarımızın vazgeçilmezi

 

 

 

 

Çikolatalar..

 

Ekmegin arasına sürüp yediklerimiz..

 

Peki ne var içlerinde?

 

Çikolata içindeki maddelerden dolayı bagımlılık yapmaktadır ve dozajı fazla kaçtıgında yemenin beyni uyuşturmaktadır..

 

Hiçbir koruyucu madde içermez amblemi Hiçbir katkı maddesi yoktur anlamına gelmiyor sakın kanmayın!!

 

Tüm çikolatalarda katkı maddesi vardır tüm hepsinde!!

 

 

Aspartam adlı suni tatlandırıcı birçok şeyde kullanılmaktadır çikolatada da..

Başlangıçta böcek öldürücü olarak piyasaya çıkmıştır..

 

Özellikle zayıflamak için suni tatlandırıcı kullanan arkadaşlar bilmeliki metabolizmayı yavaşlatır yan etki olarak aslında daha fazla yag biriktirmeye neden olması zararını ortaya cıkarıyor yanlısıda..

 

Fruktoz mısır şurubu.. Daha öncede bahsetmiştik

 

Monosodyum glutamat lezzet artırıcı bir eksitoksindir bu hücreleri aşırı uyarır buda zavallı hücreciklerin ölmesine sebep olur..

 

Sinir merkezlerini tahrip eder obezite sara retinal gibi gögüs sıkışmaları vs. gibi birçok yan etkilerine sebep olur cok alındıgında..

 

Aslında türkiyede çok az bir marka gerçek türk fındıgı kullanmaktadır gerisi yurtdışından ithal ettikleri ucuz fındıkları kullanırlar buda onların çikolataya verdigi kaliteyi gösterir..

 

Bazıları iki fındık atar gerisine doldurur tatlandırıcı..

 

 

 

 

chocolatelover.jpg

çikolata-yiyen-kız.jpg

beb.jpg

fft17_mf108158.jpg

ULKER 51 COKOKREM TUP 40 GR.-500x500.jpg

ev-yapımı-saralle1.jpg

sarelle (1).jpg

  • Like 2

Share this post


Link to post
Share on other sites

balı arıcı olan komşudan alıyoruz, yumurta zaten tavuklarım sağolsun(tabi yumurta yiyebilirsem ), çikolata vs tatlı türü zaten iyi gelmiyor bana, yine de ilerisini düşünmek lazım neyin içinde ne var öğrenmeli

  • Like 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
arılara zamansız kek verildiğinde o kekin ve şurubun zararı oluyor bildiğim kadarıyla ve buda insan sağlıgı için zararlı.şimdi her önüne gelen bilinçsizce arıcılık yapıyor üç beş kurup fazla kazanacagız diye insan sağlığınla oynuyorlar...

 

pratik zeytin yapmak isteyene de bende yazayım...biz sadece bir kat zeytin bir kat iri tuz koyarak çuvalda bekletiyoruz 40 gün kadar.arada sallıyoruz..suyu iyice akınca yağlıyorsunuz yenmeye hazır oluyor.hafif acımtrak sele zeytin deniyor burda:)

Tarif ettiğin zeytini de yapıyorum.Biz de 3- 4 çeşit zeytin yapılır.Sofrada kim hangisini yemek isterse artık.

 

Hatta verdiğim tarif de ki zeytinin 3 hafta sonrasında hurma gibi görünmesini istemezseniz suyunu süzüp tuzlayın.Bir örtünün üzerine serip iyice kurumasını sağlayın.Sonrasında yine zeytin yağının içine konur.

  • Like 2

Share this post


Link to post
Share on other sites
Zeytin zamanı siyah zeytini alın.2 ya da 3 çizik atın.Bidona koyup suyu ekleyin uç hafta boyunca aynı gün suyu değiştirin. Üçüncü hafta sonunda temiz bir çuvala koyun.Tuzunuda ilave edin karıştırın iyice.Ağzını bağlayın.Üzerine ağır bir taş ya da onun gibi birşey koyup bir kaç gün suyunun akmasını bekleyin.Acı suyunu salacaktır.Sürekli çuvalı ters yüz edin ki zeytinler eşit olarak ezilsin.Birkaç gün sürebilir.Sonra suyu kesilince başka bir bidona alın üzeri e zeytin yağı ilave edin üzerini tamamen örtsün.Afiyet olsun.Hurma gibi olur.Senelerdir yaptığım yöntem.Bir kaç sene bozulmadan yersiniz.Sadece yağ üzerinden eksilmesin.

suyunu akıtmak için nerede bırakıyorsunuz çuvalı?

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.


×
×
  • Create New...