Jump to content
Sign in to follow this  
Sidre

Semizotu Üzerinde Bulgur Köftesi

Recommended Posts

semizotu-uzerinde-bulgur-koftesi_550c81c0.jpg

 

1 demet semizotu

1 kase yoğurt

2 diş sarımsak

1 su bardağı ince bulgur

1 soğan

1 yumurta

15 gr tereyağı

4~5 su bardağı sıcak su

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı un

1 tatlı kaşığı kimyon

1 yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

üzeri için

Kıyılmış maydanoz

 

Semizotu üzerinde bulgur köftesi:

Köfte için, ince bulguru büyük bir kaseye alın. Soğanı rendeleyin. Yumurta, un, kimyon ve tuz ilave edip ara sıra suyla ıslatarak yoğurun. Misket büyüklüğünde parçalar alıp elinizde yuvarlayın. Tereyağı ve zeytinyağını tencereye alıp ısıtın. Domates ve biber salçasını ekleyip kavurun ve sıcak suyu ilave edip kaynamaya bırakın. Köfteleri tencereye ekleyip kapağını kapatın. Sosun kıvamı koyulaşıp köfteler pişince ocaktan alın. Semizotunu iyice yıkayıp yapraklarını ayırın. Yoğurdu çırpıp içine rendelenmiş sarımsak ekleyin ve semizotuyla karıştırın. Servis tabağına hazırladığınız semizotunu yayın. üzerine sosuyla birlikte köfteleri yerleştirin ve kıyılmış maydanoz serpin. Bekletmeden servis yapın.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Sign in to follow this  

×
×
  • Create New...