Jump to content
Sign in to follow this  
Renan

Acılı Mantı Makarna...

Recommended Posts

Acılı Mantı Makarna

 

yemekyapma.net+Ac%C4%B1l%C4%B1+Mant%C4%B1+Makarna.jpg

 

400 gr. mantı makarna

1 adet kırmızı dolmalık biber

1 çorba kaşığı biber salçası

1 çay bardağı yeşil zeytin

1 baş soğan

3-4 diş sarmısak

50 gr. kıyma

Yeterince tuz, biber ve zeytinyağı

 

YAPILIŞI:

Yeteri kadar tuzlu suda makarnanızı haşlayınız. Makarnanın biraz diri kalması için 8-10 dakika kadar haşlamanız yeter. Bu ara kırmızı dolmalık biberi yıkayıp tohumlarını çıkarınız. Keskin bir bıçakla incecik uzunlamasına kıyınız. Bir kenarda bekletiniz. Sarımsakları ayıklayıp pirinç büyüklüğünde keskin bir bıçakla ufalayınız. Soğanı soyup yıkadıktan sonra yemeklik doğrayınız.1 çorba kaşığı kırmızı biber salçasını sulandırınız. Hepsini bir çorba kaşığı zeytinyağında çevirerek öldürünüz. İçine kıymanızı katıp suyunu çekene kadar pişiriniz. Yeşil zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp onları da ince ince kıyınız. Makarnanız haşlanınca bir kevgire boşaltarak suyunu süzünüz.

 

Sıcak makarnaları soğuk sudan geçirmeden çukur ve sıcak bir kaba dökünüz. Hemen hazırladığınız soğanlı salçayı makarnanın üzerine döküp tahta kaşıkla iyice karıştırınız. İnce kıydığınız kırmızı dolmalık biberleri ve yeşil zeytinleri ilave edip, arzunuza göre kırmızı biber, zeytinyağı döküp sıcak sıcak ikram ediniz.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Sign in to follow this  

×
×
  • Create New...