Jump to content
Sign in to follow this  
İη¢ιѕєℓ

Sebzeli Penne Makarna Tarifi

Recommended Posts

Kabak, Patlıcan Biberli Penne Makarna Nasıl Yapılır?

Porsiyon: 4-6 kişilik

Hazırlama suresi: 45 dk. + 120 dk. bekletme

Pişirme süresi: 30 dk.

Zorluk derecesi: 2

 

3299ecc9-69e3-408d-b9fb-7c312a3a860b.jpg

 

Gerekli Malzemeler:

• 500 gr. Penne tipi makarna

• 250 gr. çekirdekleri alınmış dolmalık kırmızı biber

• 250 gr. ince dilimlenmiş kabak

• 250 gr. ince dilimlenmiş patlıcan

• 4 fesleğen yaprağı

• 1 çorba kaşığı kıyılmış nane yaprağı

• 1 diş kıyılmış sarımsak

• 1/2 tatlı kaşığı rendelenmiş zencefil

• Tuz ve taze çekilmiş karabiber

• 6 çorba kaşığı sızma zeytinyağı

 

 

Kabak, Patlıcan Biberli Penne Makarna Hazırlanışı

Makarnaları tuzlu suda, çok yumuşatmadan, hafif diri kıvama gelene kadar pişirin. Süzün ve soğuk sudan geçirin. Kuru ve temiz bir bez ile iyice suyunu alın ve kurumalarını sağlayın.

• Makarnaları geniş ve çukur bir servis kabına alın ve zeytinyağı ile karıştırın.

• Izgara tavasında veya ızgarada biberleri derileri kararıncaya kadar közleyin. Plastik bir torbaya koyarak ağzını bağlayın ve 10 dk. bekletin. Torbadan çıkarıp derilerini soyun. Sudan geçirin ve kurulayın.

• Izgaraya kabakları ve patlıcanları dizin ve 8 dk. pişirin. Bütün sebzeleri doğrayın.

• Sebzeleri makarnaların içine katın ve karıştırın. Fesleğen, nane, sarımsak ve zencefili de ekleyerek tekrar karıştırın. Tuz ve karabiber serpin. Üzerinde zeytinyağı gezdirin. Tekrar karıştırın ve 2 saat beklettikten sonra servis yapın.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Sign in to follow this  

×
×
  • Create New...