Jump to content
Sign in to follow this  
İη¢ιѕєℓ

Hoşaf Nasıl Yapılır?

Recommended Posts

Geleneksel Türk mutfağının klasik tatlarından biri olan hoşafları, hemen hemen bütün meyvelerle hazırlayabilirsiniz. Tüketemediğiniz taze ya da kurutulmuş meyveleri hoşaf yaparak değerlendirebilirsiniz.

 

 

İpucu: Yeşilçay ya da siyah çay ile karıştıracağınız hoşaf sularıyla, kendi icetea tarifinizi yaratabilirsiniz.

 

 

Neler kullanılır?

 

 

Taze meyveler; turunçgiller, elma, şeftali, çilek, kayısı, üzüm

Kurutulmuş meyveler; kayısı, incir, üzüm, erik

Çeşitli baharatlar ve aromatik bitkiler; tarçın, yıldız anason, kakule, nane

Çaylar

 

Osmanlı Hoşafı Tarifi

 

 

250 gr kuru siyah erik

5 bardak su

1,5 su bardağı şeker (isteğinize göre miktarı ayarlayabilirsiniz)

1 çubuk tarçın

 

Hazırlanışı:

 

 

Birkaç saat öncesinden erikleri ıslatıp yumuşamasını sağlayın.

Daha sonra 1 su bardağı su ile yumuşayana kadar pişirin.

Orta boy bir tencereye erikleri, şekeri, suyu ve tarçın kabuğunu ilave edin.

Kısık ateşte 15 dakika kaynattıktan sonra, ocağın altını kapatın ve soğumaya bırakın.

Buzdolabında soğutarak servis yapın.

 

Taze Çilekli Hoşaf Tarifi

 

 

300 gr. taze çilek

5 bardak su

1 su bardağı şeker ( isteğinize göre miktarı ayarlayabilirsiniz)

1 çay kaşığı vanilya

Bir iki dal taze nane

 

Hazırlanışı:

 

 

Çilekleri yıkayıp temizledikten sonra üzerlerine iki kaşık şeker dökerek bekletin.

5 bardak suyu 1 su bardağı şeker ile kaynatın.

Daha sonra kaynayan şekerli suya çilekleri ve vanilyayı ilave edin.

Kısık ateşte 15 dakika kaynattıktan sonra, ocağın altını kapatın ve soğumaya bırakın.

Nane yaprakları ile servis yapın.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Sign in to follow this  

×
×
  • Create New...