Jump to content
Sign in to follow this  
İη¢ιѕєℓ

Pırasalı Kek

Recommended Posts

Tuzlu kekler arasında yer alan pırasalı kek, çok lezzetli ve doyurucu bir tariftir. Sebze sevmeyen çocukların da keyifle tüketeceği kek misafirlere de ikram edilebilir.

 

 

Malzemeler

 

 

3 adet orta boy yumurta

3 çorba kaşığı un

1 kahve fincanı sıvı yağ

1 kahve fincanı köftelik ince bulgur

1 kahve fincanı kaynar su

1 adet soğan

1 adet yeşil sivri biber

4 pırasanın beyaz sapları

2 dilim beyaz peynir

1 tatlı kaşığı karbonat

Arzu edilen miktarda tuz, pul biber, kekik

Susam

 

 

Yapılışı: Kek yapımına 4 pırasanın beyaz sapları ince ince doğranarak başlanır. Ardından 1 adet soğan ve 1 adet yeşil sivri biber de ince ince doğranır. Orta boy bir tencereye 1 kahve fincanı sıvı yağ dökülür. Üzerine doğranan pırasa, soğan ve yeşil biberi döküp kavrulur. Sebzelerin rengi dönmeye başlayınca üzerine arzu edilen miktarda tuz, pul biber ve kekiği eklenir. Daha sonra da 2 dilim beyaz peynir ilave edilir. 1 kahve fincanı kaynar su ile 1 kahve fincanı köftelik ince bulgur ıslatılıp şişmesi beklenir.

 

 

Pırasa karışımı soğuyunca üzerine 3 adet orta boy yumurta kırılır. Ardından bulgur ile karıştırılır. 1 tatlı kaşığı karbonat ve 3 çorba kaşığı un da eklenip nazikçe karıştırmaya devam edilir. Kek kalıbı iyice yağlanır ya da yağlı kağıt ile kaplanır. Eğer sadece yağ süreülecekse kalıbın dibine ve kenarlarına un serpilir. Kek hamuru hazır hale gelip malzemeler homojen bir şekilde karışınca yağlanmış ya da yağlı kağıt ile kaplanmış kek kalıbına dökülür. Son aşamada susam, çörekotu kekin üzerine serpiştirilip keke tat katılır. Kek hazırlanırken fırın açılır ve 180 dereceye getirilir. Kek kalıbı önceden ısıtılmış bu fırına koyulur. Üzeri pişene ve kızara dek beklenir. Kızardığında bir kürdan ile kekin içinin pişip pişmediği kontrol edilebilir. Kürdanın kuru kalması kekin pişmiş ve hamur hale gelmiş olduğunu gösterir.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Sign in to follow this  

×
×
  • Create New...