Jump to content
Sign in to follow this  
İη¢ιѕєℓ

Ayvalı Kek

Recommended Posts

Çayın yanında ikramlık olarak sunulabilecek oldukça lezzetli bir keklerden biri de ayvalı kektir. Böyle zamanların vazgeçilmez ürünü kek, kış aylarının sağlıklı meyvesi ayva ile birleşince ortaya lezzetli bir kek tarifi çıkar. Ayvalı kek kolay ve kısa sürede hazırlanabilen bir hamur işi tatlıdır.

 

 

Malzemeler

 

 

4 tane yumurta

2 su bardağı toz şeker

2-2,5 su bardağı kadar un

100 gram margarin

1 paket kabartma tozu

1 su bardağı dövülmüş ceviz (isteğe bağlı olarak başka kuruyemiş çeşitleri de kullanılabilir)

2 su bardağı ayva rendesi

Yarım limonun suyu

1 çay kaşığı tarçın

 

Hazırlanışı: Tüm malzemeler hazırlandıktan sonra, ayvalı kek yapımına başlanabilir. Bunun için öncelikle şeker bir kaba dökülür ve üzerine yumurtalar kırılır. Bu karışım köpürene kadar çırpılır. Bir tavada margarin eritilir ve ılıyana kadar bekletilir. Ilıyınca şekerli yumurta karışımına margarini eklenir. Eğer, kek için ceviz ya da başka bir kuruyemiş kullanılacaksa onlar da iyice dövüldükten sonra bu karışıma eklenir. Başka bir kapta ayva rendesi ile limon suyu karıştırılır ve bu karışımla birleştirilir. Un ve kabartma tozu da karışıma dökülür. Bu yapılırken bir elek kullanılırsa unda ya da kabartma tozunda gerçekleşmiş olan topaklanmalar da önlenmiş olur. İsteğe bağlı olarak kullanılacak tarçın da bu sırada karışıma eklenir. Böylece hek harcı hazırlanmıştır. Bu harcın kek kalıbına dökülmesi gerekir. Bunun için kek kalıbı yağlanıp unlanır. Böylece kek kalıba yapışmayacak ve ondan kolay ayrılacaktır. Daha sonra kek harcı kalıba dökülür ve 180 derece ısıtılmış fırında 40-50 dakika kadar pişirilir. Kek kalıptan çıkarılır ve soğumaya bırakılır.

 

 

Ayvalı kekin en güzel süsleme yöntemlerinden birisi çikolata sosudur. Çikolata sosu evde yapılabileceği gibi dışarıda hazır satılan paket çikolata soslarından da yararlanılabilir. Çikolata sosu, soğumuş olan kekin üzerine dökülür ve üzerine de ceviz, Hindistan cevizi ya da pasta süsü koyarak servis edilir.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Sign in to follow this  

×
×
  • Create New...