Jump to content
Sign in to follow this  
İη¢ιѕєℓ

Hurma Kompostosu

Recommended Posts

Henüz olgunlaşmadan toplanan hurmaları değerlendirmek için sıkça pişirilen hurma kompostosu taze hurmalar ile de hazırlanabilir. Yemeklerin yanında ferah bir içecek olarak ikram edilecek hurma kompostosu yazın sıcak günlerinden dondurulup buzlu bir tatlı gibi de sunulur.

 

 

Hurma Kompostosu İçin Gerekli Malzemeler

 

 

20 tane taze ya da henüz olgunlaşmamış hurma

1 çay bardağı toz şeker

1 adet kabuk-çubuk tarçın

3 litre su (içme suyu olmalı)

 

Hurma Kompostosu Nasıl Yapılır?

 

 

Hurma kompostosu yapımına hurmalar yıkanarak başlanır. Hurmalar ince yapılı olduğundan yıkama işlemi nazikçe yapılmalıdır. Yıkanan hurmalar 1 çay bardağı toz şeker, 1 adet kabuk-çubuk tarçın ve 3 litre içme suyu ile birlikte orta boy bir tencereye alınır. Tenceredeki malzemeler ilk olarak orta ateşte pişirilir. Kaynamaya çıkıp pişme kıvamını bulunca ocağın ısısı azaltılır ve komposto kısık ateşte pişirilmeye devam edilir. Yaklaşık 20 dakika kadar kısık ateşte ağır ağır kaynayan komposto bu süreç sonunda ocaktan alınır.

 

 

Hazır hale gelip kıvamını bulan hurma kompostosu, soğuduktan sonra tencereden cam kaplara ya da cam şişelere boşaltılır. Arzuya göre hemen servis edilir ya da 1 ay süreyle istenilen vakitlerde tüketilir. Daha uzun süre tüketilmeyen kompostonun tadına değişmeler olabilir ve tazeliğini kaybedebilir. Hurma kompostosu sıcak günlerde ferahlatan lezzetiyle sağlıklı bir tatlı arayanlar tarafından dondurularak buz haline getirilebilir ve donmuş halde servis edilir.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Sign in to follow this  

×
×
  • Create New...