Jump to content
Sign in to follow this  
Olcix

Karamelli ve Hindistancevizli Tuzlu Kurabiye

Recommended Posts

40 dakika

6 Kişilik

3618894-728x410.jpg

Yaptığınıza pişman olmayacağınız bir karamelli kurabiye tarifi

Malzeme Listesi

 

 

 

  • 110 gr yumuşak tereyağı
  • 1 su bardağı şeker
  • 1,5 çay kaşığı vanilin
  • 3 su bardağı un
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 3 adet büyük yumurta, hafifçe çırpılmış
  • 340 gr hindistan cevizi rendesi
  • 400 gr yumuşak karamelli şeker
  • 6 yemek kaşığı kaymak
  • 2 yemek kaşığı kaya tuzu

 

Hazırlanışı

 

 

Adım 1

 

Fırını 175 dereceye ısıtın. Büyük bir kapta, tereyağı ve şekeri mikserle orta hızda yaklaşık 3 dakika çırpın, ardından vanilin ve tuzu ekleyip karıştırın. Mikser düşük hızda çalışırken unu azar azar ilave edin ve iyice karışana dek çırpın.

Adım 2

 

Hamuru ellerinizle üç santimlik toplar halinde yuvarlayın. Küçük bir kaba hafifçe çırpılmış yumurtaları, başka küçük bir kaba ise Hindistan cevizi rendesini koyun. Her hamur topunu önce yumurtalara sonra Hindistan cevizi kabına batırın.

Adım 3

 

Hamur toplarını üzerine parşömen kâğıdı yerleştirilmiş fırın tepsisine dizin. Her bir hamurun üzerine baş parmağınızla bastırıp oyuk açın. 10 dakika pişirin.

Adım 4

 

Kurabiyeleri fırından alın ve oyuklara tekrar bastırın (dikkat edin kurabiyeler sıcak olacak) ve tepsiyi tekrar fırına koyup, kurabiyeler ve Hindistan cevizi parçaları altın sarısı olana dek 10 dakika daha pişirin.

Adım 5

 

Tepsiyi fırından alıp kurabiyeleri tel rafa koyun. Karamel şekerlerini ve kaymağı bir tencereye koyup düşük ateşte karamel eriyene ve karışım pürüzsüzleşinceye kadar sürekli karıştırarak pişirin. Bir kaşık yardımıyla karamel sosundan üzerindeki oyuklara yerleştirin. Üzerlerine kaya tuzu serpiştirip servis edin.

 

 

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Sign in to follow this  

×
×
  • Create New...