Jump to content
Sign in to follow this  
Olcix

Zencefilli Pekmezli Kurabiye

Recommended Posts

117270-728x410.jpg

Gelmiş geçmiş en yumuşak kurabiye olabilir!

Malzeme Listesi

 

 

 

  • 3 su bardağı un (375 gr)
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 2 çay kaşığı zencefil
  • 1,5 çay kaşığı tarçın
  • 1/4 çay kaşığı toz karanfil
  • 1/4 çay kaşığı hindistan cevizi
  • 1/4 çay kaşığı tuz
  • 3/4 su bardağı oda sıcaklığına getirilmiş tuzsuz tereyağı (170 gr)
  • 3/4 su bardağı esmer şeker (150 gr)
  • 1/3 su bardağı pekmez (100 gr)
  • 1 adet yumurta
  • 2 çay kaşığı vanilin
  • 1/3 su bardağı toz şeker (70 gr)
  • 1 su bardağı beyaz damla çikolata (180 gr)

 

Hazırlanışı

 

 

Adım 1

 

Geniş bir kapta un, karbonat, zencefil, tarçın, karanfil, hindistan cevizi ve tuzu karıştırın. Kabı kenara koyun.

Adım 2

 

Yumuşatılmış tereyağını mikserde bir dakika çekin. Esmer şekeri ilave edin ve köpük kıvamına gelene dek çekin. Pekmezi, yumurtayı ve vanilini ilave edin. İyice çırpın.

Adım 3

 

Mikser düşük hızdayken kuru malzemeleri ıslak malzemelere azar azar ilave edin. Oluşan hamurun ağzını folyoyla kapatın ve buzdolabında iki saat bekletin.

Adım 4

 

Fırını 175 dereceye ısıtın. Fırın tepsisine parşömen kağıdı serin. Hamurdan 3 santim büyüklüğünde toplar yuvarlayıp toz şekere batırın ve ardından aralarında beş santimetre olacak şekilde tepsiye dizin. Kurabiyelerin kenarları hafif kahverengileşmeye başlayana kadar, 8-10 dakika pişirin. Fırından alır almaz her kurabiyenin üzerine 5-6 damla çikolata bastırın.

Adım 5

 

Hava geçirmez kapta bir hafta, buzlukta üç ay saklanabilir.

 

 

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Sign in to follow this  

×
×
  • Create New...