Jump to content
Sign in to follow this  
İη¢ιѕєℓ

Türk Kahveli Pasta

Recommended Posts

Kendine has kokusu, köpüğü ve sunumuyla özgün bir kimliğe sahip Türk kahvesi, kültürün vazgeçilmez ve önemli bir içeceğidir. Türk kültürünün mirası Türk kahvesi, tatlılarda kullanılarak hoş bir koku ve lezzet elde edilebilir.

 

 

Türk Kahveli Pasta Malzemeleri

 

 

2 su bardağı elenmiş un

1,5 su bardağı toz şeker

Yarım su bardağı sıvı yağ

4 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin

1 çay kaşığı karbonat ya da 1 paket kabartma tozu

Yarım çay kaşığı tuz

2 yemek kaşığı kakao

3,5 yemek kaşığı toz Türk kahvesi

1 çay kaşığı toz tarçın

1 su bardağı su

2 adet yumurta

Yarım su bardağı yoğurt

1 paket vanilya

 

Çikolata Sosu İçin

 

 

3 yemek kaşığı süt

3 yemek kaşığı toz şeker

1 çay kaşığı tereyağı ya da margarin

2 yemek kaşığı damla çikolata

Hindistan cevizi

 

Hazırlanışı

 

 

Türk kahveli pasta hazırlamak için öncelikle fırın 180 dereceye ayarlanır. Daha sonra pastanın keki için kullanılacak fırın tepsisi yağlanır ve unlanır.

 

 

Derin bir kabın içerisinde un, karbonat, toz şeker karıştırılır. Küçük bir tavanın içerisine sıvı yağ, isteğe göre tereyağı ya da margarin konulur. Üzerine kakao, Türk kahvesi, tarçın ve bir bardak su eklenir ve karıştırılarak ısıtılır. Karışım kaynatılmamalıdır. Bu karışım unun üzerine eklenir ve blender yardımı ile pastanın keki çırpılır. Son olarak yumurtalar, yoğurt ve vanilya ilave edilir. İyice çırpılır. Önceden yağlanmış olan kalıbın içerisine dökülür ve her yerine eşit olacak şekilde yayılır. Hazırlanan kek fırında 40-50 dakika pişirilir. Fırınların pişirme süresi farklılık gösterdiği için ara ara kek, kürdan ile kontrol edilmelidir. Hazırlanan kek 10 dakika kalıbın içerisinde soğumaya bırakıldıktan sonra kabın içerisinden alınır. Tamamen soğuduktan sonra üzerinin sosu hazırlanır.

 

 

Çikolata sosunu hazırlamak için küçük bir tavada gerekli malzemeler karıştırılır. Kısık ateşte çikolatalar eriyene kadar pişirilir. Bu süreçte sos iyice karıştırılmalıdır. Hazırlanan sos soğuyan kekin üzerinde her yerine eşit olacak şekilde dağıtılır. Süzgeç ile üzerine toz Türk kahvesi serpilir. Son olarak üzeri hindistan cevizi ile süslenir. Dilimlenerek servis edilir.

 

turk-kahveli-pasta-nasil-yapilir_646x340.jpg

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Sign in to follow this  

×
×
  • Create New...