Jump to content
Sign in to follow this  
İη¢ιѕєℓ

Evde Dip Sos Nasıl Yapılır?

Recommended Posts

Başta patates cipsi olmak üzere atıştırmalıkların yanında tüketilen dip soslar koyu kıvama sahip olmaları nedeniyle daha çok ana yiyeceğin üstüne dökülmeden yanında kullanılır. Malzemenin çeşitliliğine bağlı olarak farklı birçok lezzete sahip olan dip soslar ayrıca çeşitli yemeklerin yanında da rahatlıkla tüketilebilir.

 

 

Yoğurtlu Dip Sos Tarifi

 

 

1 su bardağı yoğurt

100 gr. labne peyniri

1 adet taze soğan

1 diş sarımsak

Kuru nane

Kekik

Kırmızı biber

Tuz

 

İnce ince doğranan soğan ile iyice ezilen sarımsak bir kap içerisinde birbirine iyice karıştırılmış yoğurt ve labne peynirine eklenir. Kuru nane, kekik ve kırmızı biber de bu karışım üzerine ilave edildikten sonra tuz da eklenir ve karıştırılmaya devam edilir. Lezzetinin iyice oturması için yaklaşık 13-20 dakika bekletilir ve sonrasında servise hazır hale getirilir.

 

 

Yoğurtlu ve Sote Soğanlı Dip Sos

 

 

1 bardak zeytinyağı

2 adet arpacık soğanı

6 adet kıyılmış soğan

2 bardak süzme yoğurt

1 çay kaşığı şeker

Tuz, karabiber ve sumak

 

Bir tava içerisinde şeker ve soğanlar şeker eklenerek yumuşaması için 2-3 dakika pişirilir. Ardından tuz eklenerek soğuması için bekletilir. Soğuyan soğanlar ile bir kase içerisine alınarak yoğurtla harmanlanır. Karışımın içerisine karabiber ve sumak eklendikten sonra üzerine zeytinyağı gezdirilir. Servis öncesinde yaklaşık bir saat boyunca buzdolabında bekletilir.

 

 

Domatesli ve Otlu Dip Sos

 

 

¾ fincan bal

1 kilogram kabuğu soyulmuş domates

¼ bardak elma sirkesi

2 çay kaşığı tuz

Yarım tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber

Yarım tatlı kaşığı kırmızı biber

¼ çay kaşığı kimyon

2 çay kaşığı ince kıyılmış kekik

2 çay kaşığı ince kıyılmış biberiye

 

Domatesler ince ince doğrandıktan sonra bal, sirke, tuz, karabiber, kırmızı biber ve kimyon katılarak bir tencere içerisinde orta ateşte pişirilir. Yaklaşık 1 saat sonra reçel kıvamına geldikten sonra ateşten alınır ve soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra üzerine kekik ve biberiye ilave edilerek en az 4 saat bekletildikten sonra karıştırılarak servise hazır hale getirilir.

 

 

Mayonezli Chipotle Dip Sos

 

 

Soyulmuş 5 diş sarımsak

¾ fincan mayonez

1,5 yemek kaşığı taze limon suyu

2 adet chipotle biberi

Tuz ve karabiber

 

Orta ateşte ve kuru bir tava içerisinde sarımsaklar pişirildikten sonra alınarak mayonez, limon suyu ve chipotle biberleri ile birlikte hazırlanmış karışıma ilave edilir. Üzerine tuz ve karabiber eklendikten sonra bir süre bekletilir ve servise hazır hale getirilir.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Sign in to follow this  

×
×
  • Create New...