Jump to content
Sign in to follow this  
hacersş

Saya çöreği

Recommended Posts

Biraz zahmetli su böreği tadında çok yağlıda değil

IMG_20200511_143731.jpg

Peynirli Saya Çöreği

4 adet çörek için

Malzemeler

3 su bardağı süt / 200ml bardak kullandım
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
tam 1 kg un ne fazla ne eksik .
.
Aralarına sürmek için
250 gr tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ .
.
bir kase beyaz peynir
bir tutam maydonoz .
üzerine sürmek için
2 adet yumurta sarısı 1 tatlı kaşığı süt
Yapılışı:
karıştırma kabına süt yoğurt tuz ve kabartma tozu alınır yavaş yavaş un ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun.
10 dakika kenara alıp dinlendirin.
Tereyağını tavada eritin içine sıvı yağı ekleyip karıştırın.
Dinlenen hamuru 8 eşit parçaya ayırın.
ilk parçayı unlayarak kalın bir yufka şeklinde açın. üzerini yağlayın bir kenarda beklesin.
ikinci hamuru da aynı şekilde açıp üzerini yağlayın ve katmer şeklinde katlayın katmer şeklinde katlanmış hamuru ilk açtığınız yağlanmış yufkanın ortasına koyun ve altaki yufkayı yine katmer şeklinde katlayın aralarını yağlamayı unutmayın 2 yufkadan oluşan çörekler kenara alınarak dinlendirilir diğer 6 parçayıda aynı şekilde yapılır toplamda 4 adet çörek çıkıyor yarım saat yağlanmış hamurları dinlendirip. ilk ikili hamurun altına ve üstüne hafif un serperek merdaneyle 1 cm kalınlıkta kare şekilnde açın. ve tam ortasına peynir koyup katlayın ve katladığınız tarafı tersini çevirip yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin
diğer yağlı hamurlarıda aynı şekilde yapın üzerlerine yumurta sarısı sürüp bir bıçakla çizikler atın. önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında alt üst ayarda pişirin. Afiyet olsun 😋 .

  • Like 1
  • Thanks 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Bu tarifi forumda bulunan bir pastane sahibi alsa üretime geçse bizde yesek, yapması biraz zor görünüyor ama güzel de.

  • Thanks 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Ben sana göndereyim. Esasında çok kolay tabiki bana göre çok kolaymış öyle diyorlar bizimkiler.... :)

Ben yemeyi değilde yapmayı çok seviyorum. Sevdiklerim yesinler diye. Bu aralar komşularıma bile vermiyorum korkuyorum hasta olurlarsa diye. Corona biterde paylaşmaya devam ederiz. 

  • Thanks 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Sign in to follow this  

×
×
  • Create New...