Jump to content
Sign in to follow this  
Dileğim

Balık Çorbası

Recommended Posts

Balık Çorbası

 

Malzemeler

2 kg beyaz etli balık

1 kuru soğan

1 havuç

2 defne yaprağı

1 demet maydanoz

2.5 litre su

4 yemek kaşığı zeytinyağı

2 taze soğan

2 pırasa

5 diş sarmısak

2 domates

1 yemek kaşığı salça

1 çay kaşığı safran

1 çay kaşığı kekik

6 dilim ekmek

1 yemek kaşığı mayonez

1 yemek kaşığı rakı

2 portakal kabuğu

Tuz, karabiber

 

Yemeğin Yapılışı

Balıkları temizleyerek, kıyılmış havuç, maydanoz ve defne yaprağı ile tuzlu suda 30 dakika haşlayın.Halka halka doğranmış soğan, pırasa, kıyılmış 4 diş sarmısak, kekik, safran, salça, ince şeritler halinde kesilmiş portakal kabuğunu yağda 15 dakika kavurun. Rakı ve tuzunu ekleyin.

Karışımı kaynamakta olan balığın içine ilave edin. Yaklaşık 15 dakika kaynattıktan sonra doğranmış domates ilave ederek bir taşım kaynatıp ocaktan alın. Bir diş sarmısağı ezerek, mayonezle karıştırın. Kızarmış ekmeklerin üzerine sürün ve çorbanın üzerine koyarak servis yapın.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Sign in to follow this  

×
×
  • Create New...