Jump to content

Turşu Demeti


Guest Auraile6his
 Paylaş

Önerilen Mesajlar

turC59Fu-1.jpg

 

turC59Fu2-1.jpg

 

Malzemeler;

 

 

- Lahana sarmasından artan lahana parçaları (veya 6-7 yaprak lahana)

- 2 adet kemer patlıcan

- 3 adet havuç

- 1 avuç nohut

- 5-6 diş sarımsak

- 1 litre kaynamış, soğumuş su

- 5 yemek kaşığı kaya tuzu

- yarım demet maydanoz

- 1 tatlı kaşığı toz şeker

 

 

Yapılışı;

 

 

-Patlıcanları alacalı soyarak uzunlamasına 1 parmaktan biraz daha kısa boyda dilimleyin. (resimdeki gibi) Tencereye tuzlu su koyarak patlıcanları diri kalacak şekilde haşlayıp süzün.

 

 

- Havuçları soyarak önce enine ikiye bölüp, sonra patlıcanların boyunda kesin.

 

 

- Maydanozları saplarıyla birlikte bir kaba alarak üzerlerine kaynar su döküp hemen süzün.

 

 

- Sarımsakları soyarak ikiye bölün

 

 

- Nohutları turşu kavanozuna koyun. Sarımsakların yarısını da üzerine ekleyin.

 

 

- Şimdi patlıcan, havuç ve lahanadan elinize birer adet alarak, bir maydanozla bunları sıkıca sarın. Bütün malzemeler için aynı işlemi uygulayın. Muhtemelen patlıcanlar ve havuçlar biterken elinizde biraz lahana artacaktır. O lahanaları kavanozun dibine dizin. Üzerine kalan sarımsakları serpin. Üzerlerine de hazırladığınız turşu demetlerini dikkatlice dizin.

 

 

- Kaynatıp soğuttuğunuz 1 litre suya 5 yemek kaşığı kaya tuzu ve 1 tatlı kaşığı toz şeker ilave ederek iyice karıştırın. Bu karşımı kavanoza boşaltın. Kavanoz ağzına kadar dolmalı. Kapağını iyice kapatıp, serin yerde yaklaşık 3-4 hafta kadar ekşimesini bekleyin.

 

 

 

 

 

Afiyet bal şeker olsun....

Yorum bağlantısı
Diğer sitelerde paylaş

Sohbete katıl

Şimdi mesaj yollayabilir ve daha sonra kayıt olabilirsiniz. Hesabınız varsa, şimdi giriş yaparak hesabınızla gönderebilirsiniz.

Misafir
Bu konuyu yanıtla...

×   Farklı formatta bir yazı yapıştırdınız.   Lütfen formatı silmek için buraya tıklayınız

  Only 75 emoji are allowed.

×   Bağlantınız otomatik olarak gömülü hale getirilmiştir..   Bunun yerine bağlantı şeklinde gösterilsin mi?

×   Önceki içeriğiniz geri yüklendi.   Düzenleyiciyi temizle

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

 Paylaş

×
×
  • Yeni Oluştur...