Jump to content

Kuzu Etli Makarna


Sidre

Önerilen Mesajlar

kuzu-etli-makarna_194fffbd.jpg

 

600 gr un

6 yumurta

1 kahve fincanı zeytinyağı

50 gr kıyılmış soğan

200 gr kuzu eti

30 cl kırmızı şarap

200 gr kiraz domates

20 gr kıyılmış taze nane

400 gr konserve domates

Tuz

karabiber

3 diş kıyılmış sarımsak

1 çorba kaşığı kıyılmış taze fesleğen

 

Kuzu etli makarna:

Elenmiş unun ortasını havuz gibi açın.Yumurtalar,tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın.Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.Hamuru top şeklinde toparlayıp nemli bir beze sarın.Buzdolabında yarım saat bekletin.

 

Zeytinyağının yarısını geniş bir tavaya alıp ısıtın.Soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.Zar şeklinde doğranmış kuzu etini ilave edip sürekli karıştırarak 10 dakika pişirin.Kırmızı şarap ve kıyılmış taze naneyi ekleyin.Ocaktan alıp soğumaya bırakın.

 

Dinlenmiş hamuru buzdolabından alın ve un serpilmiş tezgahın üzerinde merdane yardımıyla açın.İç malzemeyi paylaştırın.6 cm’lik kare hamurlar elde edin. Katlayıp kenarlarının iyice yapışması için kalan 1 yumurtayı çırpıp sürün.Un serpilmiş tepsinin üzerine alıp hamur bitene kadar aynı şekilde hazırlayın.Tepsiyi arada bir sallayıp unun hamura bulaşmasını (hafifçe) sağlayın.

 

Tencereye 3 litre kadar suyu aktarın.Su kaynayınca 1 tatlı kaşığı tuz ilave edin.Hamurları 6 dakika haşlayıp süzün.Sos için kalan zeytinyağını ısıtıp sarımsak, kıyılmış fesleğen ve kiraz domatesleri soteleyin.Makarnayı servis tabağına alın.Domatesli sos ile harmanlayıp sıcak servis yapın.

İleti bağlantısı
Diğer sitelerde paylaş

Sohbete katıl

Şimdi mesaj yollayabilir ve daha sonra kayıt olabilirsiniz. Hesabınız varsa, şimdi giriş yaparak hesabınızla gönderebilirsiniz.

Misafir
Bu konuyu yanıtla...

×   Farklı formatta bir yazı yapıştırdınız.   Lütfen formatı silmek için buraya tıklayınız

  Only 75 emoji are allowed.

×   Bağlantınız otomatik olarak gömülü hale getirilmiştir..   Bunun yerine bağlantı şeklinde gösterilsin mi?

×   Önceki içeriğiniz geri yüklendi.   Düzenleyiciyi temizle

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

×
×
  • Yeni Oluştur...