Jump to content

Yılbaşı Pudingi


Sidre
 Paylaş

Önerilen Mesajlar

geleneksel-yilbasi-pudingi_e448bca0.jpg

 

250 gr karışık kuru meyve

175 gr kıyılmış hurma

1 çorba kaşığı toz zencefil

100 ml portakal likörü

1 portakal

100 gr margarin

2 yumurta

1 çay bardağı esmer şeker

1 çay bardağı un

1 çorba kaşığı tarçın

85 gr ufalanmış ekmek içi

85 gr iri kıyılmış ceviz içi

 

Sos için:

100 gr margarin

1 çay bardağı tozşeker

50 gr bütün ceviz içi

1 portakalın suyu

3 çorba kaşığı portakal likörü

 

Geleneksel yılbaşı pudingi:

Portakalın kabuğunu rendeleyip suyunu sıkın. Tencereye karışık kuru meyve, hurma, zencefil, portakal kabuğu ve suyu ile likörü ekleyip karıştırın. Kısık ateşte sürekli karıştırarak 10 dakika pişirin.

 

Margarini oda ısısında yumuşatın. Bir kapta margarin, yumurtalar, şeker ve unu karıştırıp krema kıvamına gelene kadar çırpın. Ekmek içi, ceviz içi, tarçın ve kuru meyveli karışımı ekleyip karıştırın.

 

Yuvarlak ve derin bir kalıbın içini yağlayıp hazırladığınız puding hamurunu doldurun. Üzerini alüminyum folyo ile sıkıca kapatın. Büyük bir tencerenin yarısına gelecek kadar su doldurup kalıbı yerleştirin. Kısık ateşte 3 saat pişirin. Tenceredeki su azaldıkça sıcak su ilave edin.

 

Sos için; küçük bir tavada margarini eritin. Şekeri ekleyip sürekli karıştırarak karamelize edin. Cevizleri ekleyip 2 dakika karıştırarak pişirin. Portakal suyu ve portakal likörünü ilave edip karıştırın ve tavayı ocaktan alın.

 

Servis tabağına aldığınız pudingin üzerine cevizli sosu gezdirerek dökün. Dilimleyip servis yapın. Afiyet olsun.

Yorum bağlantısı
Diğer sitelerde paylaş

Sohbete katıl

Şimdi mesaj yollayabilir ve daha sonra kayıt olabilirsiniz. Hesabınız varsa, şimdi giriş yaparak hesabınızla gönderebilirsiniz.

Misafir
Bu konuyu yanıtla...

×   Farklı formatta bir yazı yapıştırdınız.   Lütfen formatı silmek için buraya tıklayınız

  Only 75 emoji are allowed.

×   Bağlantınız otomatik olarak gömülü hale getirilmiştir..   Bunun yerine bağlantı şeklinde gösterilsin mi?

×   Önceki içeriğiniz geri yüklendi.   Düzenleyiciyi temizle

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

 Paylaş

×
×
  • Yeni Oluştur...