Jump to content

Zeytinyağlı Patlıcan Paçası


Sidre
 Paylaş

Önerilen Mesajlar

zeytinyagli-patlican-pacasi_905ad4a1.jpg

 

3 patlıcan

3 çorba kaşığı zeytinyağı

3 soğan

1 sarı dolmalık biber

4-5 diş sarımsak

3-4 domates

3-4 dal maydanoz

Yarım su bardağı su

1 çorba kaşığı sirke

Yarım tatlı kaşığı tozşeker

Kızartma için sıvıyağ

Tuz

 

Zeytinyağlı patlıcan paçası:

Patlıcanların kabuklarını soyup 1 santim kalınlığında çubuk şeklinde kesin. Tuzlu suda 15 dakika bekletin. Süzüp elinizle suyunu sıkın. Kâğıt havlu ile kurulayın.

 

Sıvıyağı tavada kızdırın. Patlıcanları hafif kızartıp kâğıt havlu üzerine alın.

 

Soğanları soyup piyazlık doğrayın. Biberin çekirdeklerini çıkarın. Domateslerin kabuklarını soyun. Biber ve domatesleri şeritler halinde doğrayın. Sarımsakları temizleyip kıyın.

 

Zeytinyağını ısıtıp soğan ve sarımsakları soteleyin. Biberleri ekleyip 2-3 dakika daha soteleyin. Domatesleri ilave edin. Domatesler suyunu çekince yarım su bardağı su, sirke, şeker ve tuz ekleyip kaynatın.

 

Patlıcanları fırın tepsisine alın. Üzerine hazırladığınız sosu gezdirin. Önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında 15-20 dakika pişirin. Tepsiyi fırından alıp soğumaya bırakın. Maydanoz yaprakları ve limon dilimleriyle süsleyip servis yapın. Afiyet olsun.

Yorum bağlantısı
Diğer sitelerde paylaş

Sohbete katıl

Şimdi mesaj yollayabilir ve daha sonra kayıt olabilirsiniz. Hesabınız varsa, şimdi giriş yaparak hesabınızla gönderebilirsiniz.

Misafir
Bu konuyu yanıtla...

×   Farklı formatta bir yazı yapıştırdınız.   Lütfen formatı silmek için buraya tıklayınız

  Only 75 emoji are allowed.

×   Bağlantınız otomatik olarak gömülü hale getirilmiştir..   Bunun yerine bağlantı şeklinde gösterilsin mi?

×   Önceki içeriğiniz geri yüklendi.   Düzenleyiciyi temizle

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

 Paylaş

×
×
  • Yeni Oluştur...