Sultan Aziz Tatlısı

Sultan Aziz Tatlısı Malzemeler

 

bir buçuk kahve fincanı pirinç unu

yarım kahve fincanı mısır nişastası

7 su bardağı süt

bir buçuk su bardağı toz şeker

1 su bardağı soğuk su

bir tutam tuz

1 kahve fincanı hindistancevizi

1 su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm

1 çay bardağı tuzsuz badem (kavrulup, kabukları soyulmuş)

1 kahve fincanı rendelenmiş portakal kabuğu

 

[TABLE]

[/TABLE]

 

 

Sultan Aziz Tatlısı Tarifi

Bademleri robottan geçirin. Üzümleri yıkayıp süzün. Bir tencereye 7 su bardağı süt, bir tutam tuz, 1 kahve fincanı rendelenmiş portakal kabuğu ve toz şekeri koyup orta ateşe kaynatın. Bu arada bir kasede nişasta ve pirinç ununu, 1 su bardağı soğuk su ile karıştırın. Kaynamakta olan süte yavaşça karıştırarak bu karışımı ekleyin. Süt boza kıvamına gelince, ezilmiş badem, hindistancevizi ve 1 su bardağı üzümü atın. Karıştırarak tatlıya yedirin ve hemen ateşten alın. Tatlıyı kaselere boşaltıp soğutun ve dilediğiniz şekilde süsleyip, dilerseniz servis tabağına ters çevirerek, servis yapın.