Sütlü Mercimek Çorbası-1

Bir buçuk su bardağı kırmızı mercimek

2 su bardağı süt

1’er adet soğan ve patates

1 çorba kaşığı tereyağı

3 su bardağı su

100 gram kıyma

1 çorba kaşığı un, tuz

Üzerine:

1 çorba kaşığı tereyağı,

toz kırmızıbiber

Kabukları soyulmuş ve rendelenmiş soğan ile patatesi tencereye alın. Üzerine tereyağı, yıkanmış mercimek ve 1 su bardağı suyu ilave edip, 5 dakika tahta bir kaşıkla karıştırın. Kalan 2 su bardağı suyu ekleyin ve mercimek yarı yarıya yumuşayıncaya kadar pişirin. Sürekli karıştırarak sütü yavaşça ilave edin ve mercimek yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Diğer taraftan bir tavada kıymayı kavurun ve unu ilave edip, unun kokusu gidene kadar kısık ateşte kavurmaya devam edin. Çorbanın içine katıp, 2 taşım daha kaynattıktan sonra tencereyi ocaktan alın. Tuzunu ayarlayın. Bir tavada erittiğiniz tereyağında toz kırmızıbiberi yakıp, çorbanın üzerine gezdirin ve sıcak olarak servis yapın.

Geçen gün iş arkadaşim anlatti bu çorbayi yemek kitabindan değişik yemekler yapiyormuş bunu pişirdikten sonra yemek kitabini atmiş kocasi ve oğlu..halbuki güzel gözüküyor:)

Sütlü değilde annemin yaptığı çok güzel oluyor birde çok acıktım ne yapsam acaba nereleri karıştırsam açım ben aç kimsede yok evde

Geçen gün iş arkadaşim anlatti bu çorbayi yemek kitabindan değişik yemekler yapiyormuş bunu pişirdikten sonra yemek kitabini atmiş kocasi ve oğlu..halbuki güzel gözüküyor:)

Ağız tadı önemli herkese uymayabilir.. Değişiklik ararkende kendi zevkimize yakın tarifler denersek emeğimiz boşuna gitmemiş olur..