Zencefilli Çin Eriştesi Çorbası

 

1 paket hazır Çin eriştesi

1 çorba kaşığı sıvıyağ

1 adet kıyılmış soğan

2 adet küp doğranmış havuç

1 çay kaşığı kıyılmış taze zencefil

2 adet kıyılmış sarmısak

2 çay bardağı tavuk suyu

1 çay kaşığı soya sosu

1 adet jülyen doğranmış bonfile

1 su bardağı dilimlenmiş mantar

1 su bardağı bezelye veya börülce

1’er çay kaşığı susam yağı ve pirinç sirkesi

Yarım çay kaşığı pulbiber

 

Üzerine:

2 dal kıyılmış taze soğan

Yarım demet su teresi

 

Erişteyi geniş bir tencereye alıp, üzerini bir parmak geçecek kadar su ekleyin. 5 dakika bu şekilde dinlendirip,

suyunu süzün. Sıvıyağı wok'ta ısıtıp, soğan ve havucu ekleyin. Yüksek ateşte, tavayı sallayarak 3 dakika pişirin. Zencefil ve sarmısağı ilave edip, aynı şekilde 30 saniye pişirin. Tavuk suyu, 1 su bardağı su ve soya sosunu sırayla ekledikten sonra tavanın kapağını kapatıp 2 dakika pişirin. Daha sonra bonfile ve mantarı ilave edip pişirmeye devam edin. Tavayı ocaktan alıp, kapağı kapalı olarak 2 dakika dinlendirin. Bezelyeyi ekleyin ve yine kapağını kapatıp 3 dakika dinlendirin. Susam yağı, pirinç sirkesi ve pulbiber ilave edin. Servis kaselerine alıp, üzerine taze soğan ve elle parçalanmış su teresi serpin. Sıcak olarak servis yapın. Pirinç sirkesi: Keskin ve sert bir

tada sahip pirinç sirkesi, Çin ve Japonya'da yaygın olarak kullanılır. Pirinç sirkesini büyük marketlerden temin edebilirsiniz.

görüntü müthiş ama yapmaya üşenirim.cok lezzetli birseye benzıyor