Börülceli Tarhana Çorbası

1 çay bardağı kuru börülce

6 çorba kaşığı ev tarhanası

3-4 diş sarmısak

1 adet domates

1 çorba kaşığı biber salçası

3 çorba kaşığı zeytinyağı

Yeteri kadar su, tuz, karabiber

Üzeri için: Kıyılmış fesleğen

Börülceyi 8 saat öncesinden ıslatıp, suyunu süzün. Üzerine 5 su bardağı sıcak su ekleyip haşlayın. Ayrı bir tencerede bütün sarmısak, küp doğranmış domates ve biber salçasını zeytinyağında kavurun. Tarhana ilave edip, 2 dakika daha kavurun. Önce börülce suyunu, ardından börülceyi ekleyip 15 dakika daha pişirin. Ocaktan almaya yakın tuz ve karabiber ilave edin. Fesleğen yaprağı serpiştirip servis yapın.