İncirli Çörek

3 su bardağı un

1 çay bardağı süt

1 yumurta

1 kahve fincanı toz şeker

50 gr tereyağı

Yarım su bardağı ılık su

Yarım paket yaş maya (20 gr)

Pudra şeker

İç harcı için

16 kuru incir

1 su bardağı süt

Yarım su bardağı ceviz

İncirli çörek:

Yıkanmış incirleri küçük sos tenceresine alın. Üzerine süt ilave edip pişirin. İncirler iyice yumuşadıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın. Çukur bir kaba unu aktarın. Ortasını havuz şeklinde açıp, yarım paket yaş ekmek mayası ve ılık sütü ilave edin. Parmak uçlarınızla mayayı eritin. Yumuşatılmış tereyağı, yumurta ve toz şekeri ekleyip yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edinceye kadar ılık su ilave ederek yoğurun. Hamurun mayalanması için ılık bir ortamda yaklaşık 1 saat dinlendirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparın. Elinizle yuvarlak açıp ortasına bir incir ve ceviz yerleştirip yuvarlak şekilde kapatın (hamurun uçlarını ortaya doğru getirerek büzün). Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepside yaklaşık 20 dakika daha dinlendirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarıncaya kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Soğuduktan sonra üzerine pudra şeker serpin. Servis yapın.

Lezzetli duruyor lakin, tarif çok karışık........... Bir projeyi sunar gibi.......... Göreceli sonuçlar var..... Aynı uygulamayı başkaları yaparsa farklı netice alacağını düşünüyorum....................

Yinede teşekkürler...........