Kısırla Kuru Biber Dolması

 

 

Bugün sizlere farklı bir lezzete sahip olan ve dolma sevenlerin henüz yemediyse yediklerinde bugüne kadar yemediklerine pişman olacakları bir tarifi paylaşacağım . Annemden her zaman isteyipte ancak senede 2 - 3 defa yemeye fırsat bulduğum Kısırla Kuru Biber Dolması dediğimiz dolmanın tarifini paylaşacağım .

 

Gerekli malzemeler

 

Kuru biber dolmalık (Kaç kişilik yapacaksınız adeti belirleyin)

 

Kısır için Malzemeler

 

1 Su Bardağı ince bulgur

1 Adet Maydanoz

1 Adet Orta boy soğan

1 Adet Domates

1 Adet Salatalık

3 Adet Diş Sarmısak

2 kaşık salça

1 Adet yeşil biber (isteğe bağlı acıbiberde olabilir)

1 Adet limon (limon yok ise nar ekşiside kullanılabilir)

1 Çay Bardağı Zeytinyağı (bu miktar hazırlanan kişi sayısına göre değişir )

 

Sıra Geldi Yapılışına

 

Tencereye suyumuzu koyup kaynatıyoruz dileyen Cattle ile suyu kaynatıp tencereye dökebilir . Kaynayan suyun içine kuru biberleri atıyoruz 5 - 6 dakika kadar suda biber yumuşayıncaya kadar kaynatılır . Hazırlanan kısır malzemesini haşlanan kuru biberlere doldurulur ve afiyetle yiyebilirsiniz .