Sidre Oluşturma zamanı: Ocak 23, 2013 Paylaş Oluşturma zamanı: Ocak 23, 2013 Yarım kg haşlanmış kestane 1 pırasa 2 havuç Yarım su bardağı haşlanmış bezelye Yarım su bardağı mısır 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri ¼ demet ince kıyılmış maydanoz 3~4 yemek kaşığı un 1 yumurta 1 yemek kaşığı zeytinyağı Kızartmak için Ayçiçek yağı Tuz Karabiber Sos için 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı domates püresi 1 çay bardağı krema 1~2 tatlı kaşığı acı sos Tuz Karabiber Sebzeli ve kestaneli köfte: Tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğradığınız pırasayı ekleyip soteleyin. Pırasa hafif yumuşayınca rendelenmiş havucu ekleyip sotelemeye devam edin. Sebzeler yumuşayınca diğer sebzeleri ekleyip karıştırın. Ocaktan alın. Derin bir kaseye malzemeyi alıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerine 1 yumurta, kaşar peyniri, unu, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın. Tavada yağı ısıtın. Köfte harcından yemek kaşığı dolusu alıp tavaya aktarın. Köftelerin her iki tarafını da kızartın. Servis tabağına alın. Diğer yanda sos tenceresinde zeytinyağını ısıtın. Domates püresini ekleyip 1 dakika pişirin. Kremayı ekleyip karıştırın. 2 dakika kısık ateşte pişirdikten sonra acı sos, tuz ve karabiberi ekleyip ocaktan alın. Köftelerin üzerine acı sos gezdirip servis yapın. Alıntı Yorum bağlantısı Diğer sitelerde paylaş More sharing options...
Önerilen Mesajlar
Sohbete katıl
Şimdi mesaj yollayabilir ve daha sonra kayıt olabilirsiniz. Hesabınız varsa, şimdi giriş yaparak hesabınızla gönderebilirsiniz.