Kuru Dut Tatlısı

2 çorba kaşığı tereyağı

1 su bardağı kuru dut

3 adet yumurta

1 çorba kaşığı tozşeker

8 çorba kaşığı irmik

1 paket kabartma tozu

1 su bardağı yoğurt

6 çorba kaşığı pirinç unu

1 çorba kaşığı un

Şerbeti için:

İki buçuk su bardağı su

Bir buçuk su bardağı tozşeker

2 adet karanfil

Yarım limonun suyu

Üzerine:

Hindistancevizi

Şerbet için, bir tencereye su, tozşeker ve karanfili koyup kaynatın. Kaynadıktan sonra yarım limonun suyunu ilave edin. 1-2 dakika daha kaynattıktan sonra, soğuması için bir kenara alın. Diğer taraftan tereyağında kuru dutları pembeleştirin. Yağının süzülmesi için bir süzgece koyun. Derin bir kabın içinde yumurta ve tozşekeri mikserle çırpın. İrmik, kabartma tozu, yoğurt, pirinç unu ve unu ilave ederek karıştırmaya devam edin. Yağlanmış ve unlanmış bir fırın kabına karışımın yarısını boşaltın. Üzerine dutları yayın. Kalan karışımı da üzerine ekleyin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 40 dakika pişirin. Tatlı sıcakken, üzerine soğuk şerbeti gezdirin. Üzerini hindistancevizi ile süsleyin. Dilimleyerek servis yapın.