Jump to content

Cilveli Kahve..


umay

Önerilen Mesajlar

Manisa'da eskiden gelinlik kızlar, evlerine gelen görücülere bu kahveyi ikram edermiş.

r

271731-1.jpg

Bol köpüklü kahvenin üzerine öğütülmüş badem konurmuş. İşte o ''cilveli'' adıyla bilinen Türk kahvesi, patentle koruma altına alındı.

Manisa'nın tarihi ve turistik mekanlarından olan Yenihan'da kafe işletmeciliği yapan Tamer Çipiloğlu, cilveli kahveye sahip çıkıp yeniden canlandıran kişi. Eski dönemlerde şehzadeler için de özel olarak hazırlana bu kahve, asıl şöhretini gelinlik kızlarla edinmiş. Gelinlik kızlar eve gelen görücülere bu cilveli kahveyi hazırlarmış.

 

CİLVELİ KAHVE NASIL HAZIRLANIYOR?

Cilveli kahve, sunumu ve tüketiliş şekliyle diğer kahvelerden ayrılıyor. Fincana dökülen bol köpüklü Türk kahvesinin üzerine çifte kavrulmuş, öğütülmüş badem ve iki çeşit baharattan oluşan karışım dökülüyor.

Kahvenin yanında bir kaşık veriliyor. Kahve içilmeden önce bademler yeniyor. Ardından kahve içiliyor. Köpükle badem ezmesinin karışımı özel bir tat oluşturuyor. Dövülmüş bademin kahvenin dibine çökmemesi için mutlaka çifte kavrulmuş olması gerekiyor.

271733-1.jpg

CİLVELİ KORUMA ALTINDA

Unutulmak üzere olan bu içeceği, 6 yıl önce tekrar tanıtmak üzere harekete geçtiklerini bildiren Çipiloğlu, ''Cilveli kahveyi koruma altına almak için ilk önce patent çalışmalarına başladık. Patent almak için başlattığımız çalışma, 2 senelik süreçte tamamlandı. Bundan sonra hem cilveli kahveyi tanıtmak hem de benzeri yeni türleri geliştirmek için çalışacağız'' dedi.

Çipiloğlu, cilveli kahvenin özellikle yerli turistlerin ilgisini çektiğini, tüketiminin giderek arttığını, bu kültürü unutan birçok Manisalının da cilveli kahveyle yeniden tanıştığını belirtti.

Yorum bağlantısı
Diğer sitelerde paylaş

dogru diosun walla ya bi tarafımız şişerse gece gece:D

 

walla ben uyardım.. benim şansım var ortaköy bebek arası bildiğim cafeler var bu saatte açık ama ya diyarbakır dan arkadaşlar varsa okuyan ne diyim :)

Yorum bağlantısı
Diğer sitelerde paylaş

eline saglık canım guzel paylasım;)

 

sağol canım,beğenmene sevindim:rolleyes:

 

umay vebal altındasın hatırlatırım saat 02:20 ve ne yapabilirz şimdi...

 

İkinizede yapıp yollamak isterdim ama, ne mümkün.. Artık sabah kendinize güzelinden bol köpüklü bir kahve yapar benim yerime kendinize ısmarlarsanız ödemiş oluruz:p

Yorum bağlantısı
Diğer sitelerde paylaş

sağol canım,beğenmene sevindim:rolleyes:

 

 

 

İkinizede yapıp yollamak isterdim ama, ne mümkün.. Artık sabah kendinize güzelinden bol köpüklü bir kahve yapar benim yerime kendinize ısmarlarsanız ödemiş oluruz:p

 

 

kabul etmezsek :) oda bizim problemimiz mi ?

Yorum bağlantısı
Diğer sitelerde paylaş

kabul etmezsek :) oda bizim problemimiz mi ?

 

Estağfurullah olur mu öyle şey. Daha iyi bir çözüm de önerebilirim, kahveleri eceye yaptıralım:p

 

walla bak umaycıga hemen çözümü buldu nasılda sıyrıldı walla ben bizzat senin elinden istiorum cilweli kayyfeyii:rofl:

 

Sen istersinde yapmaz mıyım, aşkolsun. Valla canım yakınımda olmuş olsan yapar ellerimle içirirdim ama:confused:

Yorum bağlantısı
Diğer sitelerde paylaş

Arşivlendi

Bu konu artık arşivlenmiştir ve başka yanıtlara kapatılmıştır.

×
×
  • Yeni Oluştur...