Hindistan Cevizli Bisküvi

95 gr Hindistan cevizi

140 gr un

240 gr toz şeker

Yarım çay kaşığı rendelenmiş muskat

Yarım çay kaşığı karbonat

1 tutam tuz

5 yemek kaşığı su

Üzeri için

Toz şeker

Hindistan cevizli bisküvi:

Fırını 180 dereceye ayarlayın. Hindistan cevizini fırın tepsisine yayıp ara ara karıştırarak 10 dakika pişirin. Soğumaya bırakın. Un, şeker, Hindistan cevizi, rendelenmiş muskat, karbonat ve tuzu bir kapta harmanlayın. Hamur halini alıncaya kadar kaşık kaşık su ekleyerek yoğurun. Gerekirse su ilavesi yapın. Hamuru dikdörtgen şeklinde toparlayıp streç filme sarın ve 15 dakika buzdolabında soğutun. Soğuyan hamuru keskin bir bıçak ile keserek spatula yardımı ile yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerine fırça ile hafifçe su sürün ve toz şeker serpiştirin. Fırında hafif kızarıncaya kadar yaklaşık 12 dakika pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın.