Damla Sakızlı İrmik Helvası

1 tatlı kaşığı dövülmüş damla sakızı

2 su bardağı irmik

100 gram tereyağı

1 su bardağı kara Özbek üzümü

Bir buçuk su bardağı kıyılmış ceviz

2 su bardağı süt

Bir buçuk su bardağı tozşeker

İrmik ve tereyağını bir tencereye alın. Bir yandan tahta bir kaşıkla kavururken, diğer yandan da üzüm ve cevizi ekleyin. Kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin ve ocağın altını kapatın. Diğer taraftan ayrı bir tencerede süt, damla sakızı ve tozşekeri kaynamaya bırakın. Bir taşım kaynadıktan sonra tencereyi ocaktan alın ve kavurduğunuz irmiğin üzerine ilave edip, karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve 15-20 dakika demlenmeye bırakın. Daha sonra dilediğiniz şekilde servis yapın.