Kıtır Rüyası

1 kg süt

Yarım su bardağı irmik

Yarım su bardağı tozşeker

1 paket vanilya

5 adet yumurta

125 gram tereyağı

250 gram mısır gevreği

Bir buçuk su bardağı badem

Şerbeti için:

Bir buçuk su bardağı tozşeker

1 su bardağı su

Süt, irmik, tozşeker ve vanilyayı boza kıvamına gelene kadar tahta bir kaşıkla karıştırarak pişirin.

Soğuduktan sonra yumurtaları bu karışıma teker teker yedirin. Orta büyüklükte bir cam kabın içini yağlayın. 4 parçaya bölünmüş tereyağını kabın dört bir yanına yerleştirin. Mısır gevreğinin yarısını kabın içine boşaltın. Üzerine pişirdiğiniz irmikli karışımın yarısını yayın. Orta kısma kabukları soyulmuş ve iri dövülmüş bademi serpin. Kalan irmikli karışımı boşaltın. Onun da üzerine kalan mısır gevreğini yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Şerbet için tozşeker ve suyu kaynatın. Soğuk tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdirin. Dilimleyerek servis yapın.