Safranlı ve Tarçınlı İrmik Helvası, Çilek Sos ile

1 çay bardağı irmik

1 çay kaşığı toz tarçın

1 çay kaşığı toz safran

1 çorba kaşığı tereyağı

1 çorba kaşığı zeytinyağı

3 çorba kaşığı tozşeker

1 çorba kaşığı çam fıstığı

Yarım çay bardağı su

1 çay bardağı süt

Çilek sos için:

5 adet çilek

2 çorba kaşığı tozşeker

Yarım çay bardağı su

Bir tencerede 1 çorba kaşığı zeytinyağı ve tereyağını birlikte eritin. Çam fıstıkları, 1 çay bardağı irmik, 1 çay kaşığı toz tarçın ve toz safranı ilave edip fıstıklar kızarıncaya kadar ağır ateşte kavurun. Kavurma işlemi bittikten sonra şekeri, kaynar suyu ve kaynar sütü ilave ederek dinlenmeye bırakın. Bu arada çilek sos için bütün malzemeleri ağır ateşte 5 dakika kaynatıp blendırdan geçirin ve soğutun. İrmik helvasını çilek sos ile servis yapın.