Mangalda Karışık Izgara

Yarım kg ızgaralık et

Yarım kg karışık tavuk

Et marine malzemesi için:

1 kahve fincanı zeytinyağı

1 adet soğanın suyu

1 diş rendelenmiş sarmısak

1 çay kaşığı tozşeker

Birer tatlı kaşığı kekik, pulbiber, tuz

Et marine malzemesinin tümünü iyice karıştırın. Derin şekildeki iki ayrı kaba ayırın. Bir gece boyunca, bir kaba tavuğu diğer, kaba eti koyarak buzdolabında dinlendirin. Ertesi gün ızgarada pişirerek servis yapın.