Jump to content

İzmir Köfte Tarifi


Sidre
 Paylaş

Önerilen Mesajlar

izmir-kofte_31775429.jpg

İzmir köfte tarifi..

 

4 orta boy patates

6 sivri biber

3 orta boy domates

1 tatlı kaşığı domates salçası

Yarım çay kaşığı tane karabiber

1 tatlı kaşığı kaşığı tereyağı

1 su bardağı ayçiçeği yağı (kızartmak için)

1 çay kaşığı tuz

Köfte için

500 gr dana kıyma (az yağlı)

1 soğan

3 dilim bayat ekmek içi

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 tutam maydanoz

 

İzmir köfte:

Kıymayı yoğuracağınız kaba alın. Soğanı rendenin ince tarafı ile rendeleyin. Ekmekleri ıslatarak içini ufalayın. Kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberi ilave edip iyice yoğurun. Kıymalı harcı 18 parçaya ayırarak parmak şeklinde köfteler hazırlayın. Patatesleri soyup yıkayın ve elma dilimi şeklinde dilimleyin. Ayçiçeği yağında 2 yemek kaşığı kadar ayırın ve kalanını tavada kızdırın. önce patatesleri, sonra köfteleri, en son olarak da sivri biberleri hafif pembeleşene kadar kızartın. 2 domatesi yıkayın. Kabuğunu soyup küp halinde doğrayın. Doğradığınız domateslerin bir kısmını fırın kabına yayın. üzerine kızartmış olduğunuz köfte ve patatesleri arzu ettiğiniz biçimde sıralayın. Kalan domatesi de dilimleyip malzemenin üzerine ekleyin. Salçayı da 1 çay bardağı su ile ezip yemeğin üzerine gezdirin. Tavada hafif kızarttığınız sivri biberleri de malzemenin üzerine yerleştirin. Tuz ve tane karabiberi ilave edin. Tereyağını minik parçalar halinde malzemenin üzerine serpiştirin. Kalan ayçiçeği yağından 2 yemek kaşığı yemeğin üzerine gezdirin. 200 derece fırında yaklaşık 25 dakika kadar pişirin. Sıcak servis yapın.

Yorum bağlantısı
Diğer sitelerde paylaş

Sohbete katıl

Şimdi mesaj yollayabilir ve daha sonra kayıt olabilirsiniz. Hesabınız varsa, şimdi giriş yaparak hesabınızla gönderebilirsiniz.

Misafir
Bu konuyu yanıtla...

×   Farklı formatta bir yazı yapıştırdınız.   Lütfen formatı silmek için buraya tıklayınız

  Only 75 emoji are allowed.

×   Bağlantınız otomatik olarak gömülü hale getirilmiştir..   Bunun yerine bağlantı şeklinde gösterilsin mi?

×   Önceki içeriğiniz geri yüklendi.   Düzenleyiciyi temizle

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

 Paylaş

  • Benzer Konular

    • İzmir Köfte Tarifi...

      İzmir köfte tarifi     İzmir köfte malzemeleri:   500 gram kıyma 2 soğan 1 yumurta Yarım çay bardağı galeta unu Yarım çay bardağı su 2 diş sarımsak Tuz, karabiber, kimyon Maydanoz 4-5 patates 2 domates 4-5 yeşil biber 1 kaşık salça   İzmir köfte yapılışı:   Soğan, sarımsak ve maydanozları ince ince kıyın. Kıyma ile yoğurmaya başlayın. Yumurta, galeta unu, su ve baharatları ekleyip iyice yoğurun. Yarım saat buzdolabında bekletin. Soyduğunuz patatesleri elma dilimi şeklinde

      , Yer: Et ve Tavuk Yemekleri

×
×
  • Yeni Oluştur...