Jump to content

Kara Orman Pastası


Elzem
 Paylaş

Önerilen Mesajlar

karaorman-pastas%C4%B1-420x300.jpg

Malzemeler:

Kek için:

  • 140 gr. bitter çikolata
  • 75 gr. tereyağ
  • 5 yumurta
  • 180 gr. toz şeker
  • 100 gr. un
  • 50 gr. nişasta
  • 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • süslemek için kiraz şekerlemesi ve rende çikolata

Vişneli iç:

 

  • 1 kavanoz vişne kompostosu (400 gr. vişne, 400 gr. kavanozdaki vişneli su)
  • 3 silme çorba kaşığı nişasta
  • 1/2 corba kaşığı toz seker
  • 600ml. çiğ krema
  • 2 paket vanilya

Yapılışı:

1- Bitter çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritin. 5 yumurtanın akını ve sarısını ayırın. Aklarını kar yapın, sarılarını 180 gr. toz şekerle iyice çırpın. Erimiş çikolatayı yumurta sarılarına karıştırın.

2- Unu, nişastayı ve kabartma tozunu karıştırın. Kar yapılmış yumurta aklarının üzerine eleyin. Kar fazla sönmeyecek şekilde çırpma teliyle yavaşça karıştırın.

3- En son çikolatalı karışımı ekleyerek biraz karıştırın. Tabanına kağıt yayılmış kelepçeli kalıba dökün.

4- 175°de önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin.

5- Kek iyice soğuyunca ikiye bölün. En kolay misina veya sağlam bir ip yardımı ile oluyor. Ben 28cm’lik bir kalıp kullanmıştım. O yüzden hamuru sadece ikiye bölebildim. Eger daha küçük bir kalıp kullanılırsa üçe bölünebilir.

6- Vişneleri süzün. Suyunu bir tencerede toplayın. Eger 400 ml. çıkmazsa vişne suyu ekleyin. Kaynatın. 2,5 kaşık nişastayi ve 1/2 çorba kaşığı şekeri başka bir kasede 3-4 kaşık vişne suyu ile iyice karıştırın. Kaynamış vişne suyundan 2 kaşık daha ekleyin. Yavaş yavaş karıştırarak kaynayan vişne suyuna ekleyin. Bir taşım kaynattıktan sonra alın ve içine vişneleri ekleyin. İyice soğutun.

7- Kremayı vanilya ile çırpın.

8- İki parça keki vişne suyuyla ya da likörle ıslatın. İlk kata krema yayın. Üstüne vişneli karışımı döşeyin. Kenarda 1 cm’lik bir boşluk bırakın. Vişnelerin üstüne bir kat krema daha yayın. İkinci parça keki yerleştirin. Kremayla kaplayarak arzunuza göre süsleyin.

9- Servisten önce bir gece buzdolabında bekletin.

Yorum bağlantısı
Diğer sitelerde paylaş

Sohbete katıl

Şimdi mesaj yollayabilir ve daha sonra kayıt olabilirsiniz. Hesabınız varsa, şimdi giriş yaparak hesabınızla gönderebilirsiniz.

Misafir
Bu konuyu yanıtla...

×   Farklı formatta bir yazı yapıştırdınız.   Lütfen formatı silmek için buraya tıklayınız

  Only 75 emoji are allowed.

×   Bağlantınız otomatik olarak gömülü hale getirilmiştir..   Bunun yerine bağlantı şeklinde gösterilsin mi?

×   Önceki içeriğiniz geri yüklendi.   Düzenleyiciyi temizle

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

 Paylaş

×
×
  • Yeni Oluştur...