Humuslu Muska Böreği

Humuslu muska böreği tarifi..

3 yufka

1.5 su bardağı haşlanmış nohut

2 demet maydanoz

1 su bardağı ayçiçeği yağı

1 yemek kaşığı tahin

4 yemek kaşığı zeytinyağı

2 yemek kaşığı limon suyu

Tuz

Humuslu muska böreği:

Haşlanmış nohutları çatalla ezerek püre haline getirin. Püreye tahin, zeytinyağı ve limon suyu ekleyip karıştırın. Tuzla tatlandırın. Maydanozları ince doğrayıp ilave edin. Yufkaları üst üste sererek ortasından kesin. Daha sonra yufkaları 5 cm’lik aralıklarla geniş şeritler halinde kesin. Yufka şeritlerinin bir ucuna nohutlu içten koyarak şeridi muska şeklinde katlayın. Yufka uçlarını hafif suya batırarak yapıştırın. Kızdırılmış yağda börekleri kızartın. Sıcak servis yapın.