Kıymalı Poğaça Tarifi

Malzemeler

 

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı süt

1 su bardağı ılık su

1 yumurta (sarısı üzerine)

2 yemek kaşığı şeker

1 yemek kaşığı tuz

1 paket yaş maya

Aldığı kadar un

İçi için:

1 adet soğan

150 gram kıyma

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 yemek kaşığı domates sosu

Üzeri için:

Yumurta sarısı

Çörek otu

Yapılışı

 

Yoğurma kabına maya ve ılık suyu alıp mayayı eritiyoruz

 

Yumurtanın sarısını ayırıp akını kabımıza alıyoruz

 

Diğer malzemelerimizi de sırasıyla yoğurma kabımıza aldıktan sonra yavaş yavaş un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz

 

Hamurumuzu oda sıcaklığında 1 saat mayaladıktan sonra hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler alıp yuvarlıyoruz

 

Elimizle bastıtarak biraz açıyoruz

 

İç malzemelerimizi bir kapta yoğurup elimizle 1 yemek kaşığı kadar iç koyup kapatıyoruz

 

Kenarlarından mutfak makası yardımıyla içi açılmayacak şekilde 4 yerden kesiyoruz

 

Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiyoruz 10.15 dk mayaladıktan sonra 200 dc fırında pişiriyoruz

 

Afiyetle olsun...