Jump to content

Cevizli Kıbbe


Sidre
 Paylaş

Önerilen Mesajlar

cevizli-kibbe_89d30756.jpg

 

Hamuru için

4 su bardağı ince esmer bulgur

1 kg dövülmüş dana eti

1 soğan

Yenibahar

1 su bardağı sıcak su

Tuz

Karabiber

İç harcı için

400 gr yağsız kıyma

125 gr margarin

500 gr ince doğranmış soğan

2/3 çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi

Yenibahar

Tuz

Karabiber

Sosu için

1 çay bardağı ayçiçek yağı

1 yemek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı domates salçası

1 çay bardağı haşlama suyu

1 limonun suyu

Tuz

 

Cevizli kıbbe: Bulguru sıcak suyla yumuşatıp dana eti, rendelenmiş soğan, yenibahar, tuz ve karabiberi ekleyip yoğurun. Buzdolabında bekletin. İç harcı için soğanı tencereye alın. 2 yemek kaşığı su ekleyip kavurun. Kıymayı ilave edin ve kavurmaya devam edin. Margarin ve baharatları ilave edip pişirin. Cevizleri hafifçe kavurun ve kıymaya ekleyin. Bulgurlu harçtan iri yumurta büyüklüğünde hamur parçası alın. Ortasını içli köfte yapar gibi açın. Kıymalı harçtan ilave edin ve sıkıca doldurun. Uç kısımlarını kapatın. Büyük bir tencereyi suyla doldurun. Kaynatıp tuz ekleyin. Kıbbeleri ekleyip 4 dakika haşlayın. Kevgirle süzerek servis tabağına alın. 1 su bardağı haşlama suyunu bir kenara ayırın. Sos için, yağı tencerede ısıtın. Salçaları ekleyip 1-2 dakika kavurun. Limon suyu, kıbbeleri haşladığınız su ve tuzu ekleyip sos koyulaşana kadar kaynatın. Haşladığınız kıbbeleri bu sosa bulayıp sıcak servis yapın.

Yorum bağlantısı
Diğer sitelerde paylaş

Sohbete katıl

Şimdi mesaj yollayabilir ve daha sonra kayıt olabilirsiniz. Hesabınız varsa, şimdi giriş yaparak hesabınızla gönderebilirsiniz.

Misafir
Bu konuyu yanıtla...

×   Farklı formatta bir yazı yapıştırdınız.   Lütfen formatı silmek için buraya tıklayınız

  Only 75 emoji are allowed.

×   Bağlantınız otomatik olarak gömülü hale getirilmiştir..   Bunun yerine bağlantı şeklinde gösterilsin mi?

×   Önceki içeriğiniz geri yüklendi.   Düzenleyiciyi temizle

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

 Paylaş

×
×
  • Yeni Oluştur...