Jump to content

Patlıcan Sepetinde Beşamel Soslu ve Mantarlı Et


Sidre
 Paylaş

Önerilen Mesajlar

patlican-sepetinde-besamel-soslu-ve-mantarli-et_eff38738.jpg

 

2 bostan patlıcanı

500 gr parça dana eti

2 yemek kaşığı tereyağı

1 soğan

2 yemek kaşığı zeytinyağı

10 kültür mantarı

2 sivri biber

1 tutam kekik

3 domates

Tuz

Karabiber

Beşamel sos için

2 su bardağı süt

1 yemek kaşığı tereyağı

1 tepeleme yemek kaşığı un

1 su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri

 

Patlıcan sepetinde beşamel soslu ve mantarlı et: Patlıcanları yıkayıp dik olarak ikiye bölün iç yüzeylerine zeytinyağı sürüp tuz ve karabiber serpin. Sıcak fırında közleyin. Eti tencereye alın ve üzerine çıkacak kadar su ekleyip orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Soğan, biber, domates ve mantarları küçük doğrayın. Tereyağını ve sebzeleri ete ilave edin. Tuz ve karabiberi ilave edip pişirin. Patlıcanların içini bir kaşık yardımıyla çıkarıp bir tabağa alın. Etli harcı patlıcan sepetlerine doldurun. Bir sos tenceresine tereyağı ve unu alıp hafif sararana kadar kavurun. Sütü azar azar ekleyin ve pürüzsüz kıvam alana kadar karıştırın. Patlıcan içlerini de beşamel sosa ekleyip iyice karıştırın. Tuz ve biberle tatlandırın. Beşamel sosu etlerin üzerine paylaştırın. önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Fırından çıkarmadan önce rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Kaşar peyniri eriyip hafif kızarınca fırından alın. Sıcak servis yapın.

Yorum bağlantısı
Diğer sitelerde paylaş

Sohbete katıl

Şimdi mesaj yollayabilir ve daha sonra kayıt olabilirsiniz. Hesabınız varsa, şimdi giriş yaparak hesabınızla gönderebilirsiniz.

Misafir
Bu konuyu yanıtla...

×   Farklı formatta bir yazı yapıştırdınız.   Lütfen formatı silmek için buraya tıklayınız

  Only 75 emoji are allowed.

×   Bağlantınız otomatik olarak gömülü hale getirilmiştir..   Bunun yerine bağlantı şeklinde gösterilsin mi?

×   Önceki içeriğiniz geri yüklendi.   Düzenleyiciyi temizle

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

 Paylaş

×
×
  • Yeni Oluştur...