Jump to content

Katlamalı Poğaça...


Renan
 Paylaş

Önerilen Mesajlar

Katlamalı Poğaça

 

nc7k9oql.jpg

 

Katlamalı Poğaça

 

MALZEME LİSTESİ:

 

4 su bardağı un

yarım paket yaş maya

1 su bardağı süt

1 yumurta

1 çay bardağı zeytinyağı

2 çorba kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı tuz

su

 

YAĞLAMAK İÇİN:

 

zeytinyağı

 

ARASI İÇİN:

 

yeşillik

beyaz peynir

kırmızı biber

 

ÜZERİ İÇİN:

 

yumurta sarısı

 

HAZIRLANIŞI:

 

Unu karıştırma kabına alıyoruz. Tuzunu atıyoruz ve ortasını havuz gibi açıyoruz. Ortaya yaş mayayı koyuyoruz. Mayanın üzerine sütü ve zeytinyağını döküyoruz. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını koyuyoruz. Yumurtasını kırıyoruz. Biraz da ılık su döküyoruz. Ortadaki sıvılarla mayayı eritiyoruz. Ortadaki malzemeleri tamamen karıştırdıktan sonra kenardan un alarak hamuru özleşene kadar yoğuruyoruz. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz. Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparıyoruz. Bezeleri yuvarlıyoruz üzerine un serperek merdaneyle tatlı tabağı büyüklüğünde açıyoruz. Açtığımız hamurların üzerine fırçayla zeytinyağı sürüyoruz. Hamurları önce ikiye katlıyoruz yarım ay şekline getirdikten sonra tekrar ikiye katlıyoruz. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine katladığımız poğaça hamurlarını diziyoruz. Yumurta sarısını üzerlerine sürüyoruz ve tepside mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalanan hamurları önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.

 

Kat aralarını bıçak yardımıyla ayırıyoruz, bir parça yeşillik, beyaz peynir ve kırmızı biber koyarak servis ediyoruz.

Yorum bağlantısı
Diğer sitelerde paylaş

Sohbete katıl

Şimdi mesaj yollayabilir ve daha sonra kayıt olabilirsiniz. Hesabınız varsa, şimdi giriş yaparak hesabınızla gönderebilirsiniz.

Misafir
Bu konuyu yanıtla...

×   Farklı formatta bir yazı yapıştırdınız.   Lütfen formatı silmek için buraya tıklayınız

  Only 75 emoji are allowed.

×   Bağlantınız otomatik olarak gömülü hale getirilmiştir..   Bunun yerine bağlantı şeklinde gösterilsin mi?

×   Önceki içeriğiniz geri yüklendi.   Düzenleyiciyi temizle

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

 Paylaş

×
×
  • Yeni Oluştur...