Jump to content

Kremalı Brokoli Çorbası


Alyadua

Önerilen Mesajlar

kremali-brokoli-corbasi-nasil-yapilir_646x340.jpgBrokoli sevmeyenler için çok lezzetli bir tariftir brokoli çorbası. Diyet yapan kişiler için de oldukça uygun bir yemektir. Gerek içerdiği besinler açısından gerekse lezzeti açısından brokoli çorbası birçok evde tercih edilir. Brokoli çorbası krema ile yapıldığı takdirde tadının zenginleşeceğinden ve daha da lezzetli olacağından hiç şüphe yoktur. Kremalı brokoli çorbası nasıl yapılır?

Malzemeler

 

  • 400 – 500 gram brokoli
  • 1 litre süt
  • 2, 2.5 çorba kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ (ayçiçeği yağı, zeytinyağı ya da mısırözü yağı olabilir)
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 paket krema ( piyasada 200 ml şeklinde bulunabilmektedir.)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • İsteğe göre karabiber kullanılabilir.

Bu malzemelerin dışında başka tariflere göre soğan ya da sarımsak da koyabilirsiniz. Ayrıca et bulyon da koyabilirsiniz. Bazı tariflerde krema miktarını azaltıp su miktarını yarıya indirip yerine süt koyabilirsiniz.

Hazırlanışı

1. Brokolileri sap kısmından ayırın. Bu çorbada brokolilerin sadece çiçek kısmından faydalanılır.

2. Saplarından ayrılan brokolileri tencerede 25 30 dakika haşlayın. Eğer düdüklü tencere kullanılıyorsa bu süre 10 ya da 15 dakikaya kadar inebilir.

3. Brokoliler haşlanırken öte yandan tencereye sıvıyağı ve tereyağını alın. Üzerine unu ekleyin ve kısık ateşte unu kavurun. Bu esnada unun kokusu çıkacaktır ve çorbaya unsu çiğ bir tat bırakmayacaktır.

4. Un kavrulduktan sonra üzerine yavaş yavaş su ilave edin. Suyu ilave ettikten sonra kaynamaya bırakın.

5. Su kaynadıktan sonra brokolileri ekleyin ve isteğe göre bulyon da ekleyebilirsiniz. Blender yardımı ile pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Bu esnada kremayı da ekleyin ve blender ile 1- 2 dakika daha karıştırın ve bir taşım kaynatın.

6. Ocaktan almadan önce tuzu arzuya göre karabiberi de ekleyin ve 2 dakika kadar kaynatın.

7. Çorba hafif soğuduktan sonra ikram edebilirsiniz.

İleti bağlantısı
Diğer sitelerde paylaş

Sohbete katıl

Şimdi mesaj yollayabilir ve daha sonra kayıt olabilirsiniz. Hesabınız varsa, şimdi giriş yaparak hesabınızla gönderebilirsiniz.

Misafir
Bu konuyu yanıtla...

×   Farklı formatta bir yazı yapıştırdınız.   Lütfen formatı silmek için buraya tıklayınız

  Only 75 emoji are allowed.

×   Bağlantınız otomatik olarak gömülü hale getirilmiştir..   Bunun yerine bağlantı şeklinde gösterilsin mi?

×   Önceki içeriğiniz geri yüklendi.   Düzenleyiciyi temizle

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

×
×
  • Yeni Oluştur...