Jump to content

Reyhanlı Domates Çorbası


Alyadua

Önerilen Mesajlar

reyhanli-domates-corbasi-nasil-yapilir_646x340.jpgKültürümüzün ve sofralarımızın vazgeçilmezi olan onlarca çorba çeşidi vardır. Bu lezzetlerden biri olan reyhanlı domates çorbası soğuk kış günlerinde içinizi ısıtabilir.

Reyhanlı Domates Çorbası İçin Malzemeler

 

  • 2 adet kuru soğan
  • 1 adet büyük havuç
  • 2 ya da 3 diş sarımsak
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • Yarım kilo domates
  • Yaklaşık 800 ml et suyu
  • 1 demet taze reyhan
  • Karabiber
  • Tuz

Reyhanlı Domates Çorbasının Yapılışı

 

  • Kuru soğanın ve sarımsakların kabuklarını birer birer soyun ve soğanları küp küp doğrayın.
  • Havucun da kabuğunu soyun, küçük küpler halinde hazırlayın.
  • Domatesleri bıçak yardımıyla veya el ile kabuklarından ayırın. Ardından küp küp doğrayın.
  • Derin bir tencere içine 2 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin ve yağı ocak üzerinde kızdırın.
  • Yağ kızdıktan sonra ilk olarak doğranan soğanları yaklaşık 2 dakika pembeleşinceye kadar kavrun.
  • Kavrulan soğanların ardından havucu da ekleyin ve kavurmaya devam edin.
  • Soğan ve havucu birlikte kavurduktan sonra domatesleri de ekleyin.
  • Az bir süre kavrulan son karışımın içine ezmiş olduğunuz sarımsağı ve et suyunu da ekleyin. Bu karışımı yaklaşık 20 dk ocak üzerinde pişirin.
  • Çorba ocakta pişerken, reyhanları temizce yıkayın ve ince ince doğrayın.
  • Kaynayan çorbayı süzgeçten geçirin ve doğradığınız reyhanın yarısından fazlasını tencerenin içine ekleyin. Bu sıra da karabiber ve tuz da çorbaya eklemeyi unutmayın.
  • Son malzemeler de eklendikten sonra çorbayı bir taşım daha kaynatın.
  • Çorba kaynadıktan sonra tabaklara alın ve kalan reyhanları tabağın üzerine ekleyin. Böylece hem tat hem de görünüş bakımından lezzetli bir çorba pişirmiş olacaksınız.

İleti bağlantısı
Diğer sitelerde paylaş

Sohbete katıl

Şimdi mesaj yollayabilir ve daha sonra kayıt olabilirsiniz. Hesabınız varsa, şimdi giriş yaparak hesabınızla gönderebilirsiniz.

Misafir
Bu konuyu yanıtla...

×   Farklı formatta bir yazı yapıştırdınız.   Lütfen formatı silmek için buraya tıklayınız

  Only 75 emoji are allowed.

×   Bağlantınız otomatik olarak gömülü hale getirilmiştir..   Bunun yerine bağlantı şeklinde gösterilsin mi?

×   Önceki içeriğiniz geri yüklendi.   Düzenleyiciyi temizle

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

×
×
  • Yeni Oluştur...