Jump to content

Erişteli Nohut Çorbası


Alyadua

Önerilen Mesajlar

eristeli-nohut-corbasi-nasil-yapilir_646x340.jpg

 

İç Anadolu Bölgesi’nde yazın hazırlanıp kurutulan ev erişteleri ile hazırlanan Erişteli Nohut Çorbası, tek bir öğün yerine geçecek kadar doyurucu ve oldukça lezzetlidir.

Erişteli Nohut Çorbası İçin Malzemeler:

 

  • 250 gram nohut (önceden haşlanmış)
  • 1 bardak erişte
  • 1.5 litre su
  • Tuz

Terbiyeli Sosu İçin:

 

  • 1 bardak yoğurt
  • 2 çorba kaşığı un
  • Yarım limonun suyu
  • 1 su bardağı et suyu

Servis İçin:

 

  • Tereyağı ya da sıvı yağ
  • Pul biber, kekik

Erişteli Nohut Çorbası Nasıl Yapılır?

 

  • Geniş bir tencerede 1.5 litre suyu kaynatın. İçine daha önceden haşlayıp hazırladığınız 250 gram nohut, 1 su bardağı erişte ve bir tutam tuz ilave edin.
  • Nohutlar ve erişteler iyice pişerken bir yandan çorbanın terbiyesini hazırlayın. Bunun için 1 bardak yoğurt ile 2 çorba kaşığı unu karıştırın. Üzerine bir limonun suyunu ilave edin. Tüm bu malzemelerin iyice karışması ve terbiyenin çorbanın içinde bütün şekilde katılaşmaması için önce 1 bardak et suyunu daha sonra da nohutun ve eriştenin kaynadığı sudan bir çorba kaşığı kadarını karıştırma kabınıza ilave edin. Tüm bunları yaparken çırpma teli kullanıp hızlıca karıştırırsanız daha iyi bir sonuç alabilir ve çorbanızın kıvamını daha doğru bir şekilde tutturabilirsiniz.
  • Terbiye sıvı bir kıvama geldiğinde yavaş yavaş çorba tenceresine ilave edin. Acele etmeyin. Aksi halde çorbanız kesilir ve içerisinde koyu terbiye parçaları oluşabilir.
  • Terbiyeyi ilave ettikten sonra bir taşım kaynatıp çorbanızı ocaktan alın.
  • Servis için tereyağında arzu ettiğiniz miktarda pul biber ve kekiği iyice kızdırın. Sıcak sıcak servis edeceğiniz çorbanızın üzerine tereyağlı, biberli, kekikli sosunuzu gezdirin.
  • Dilerseniz kurutulmuş biber ile de servis edebilirsiniz.

İleti bağlantısı
Diğer sitelerde paylaş

Sohbete katıl

Şimdi mesaj yollayabilir ve daha sonra kayıt olabilirsiniz. Hesabınız varsa, şimdi giriş yaparak hesabınızla gönderebilirsiniz.

Misafir
Bu konuyu yanıtla...

×   Farklı formatta bir yazı yapıştırdınız.   Lütfen formatı silmek için buraya tıklayınız

  Only 75 emoji are allowed.

×   Bağlantınız otomatik olarak gömülü hale getirilmiştir..   Bunun yerine bağlantı şeklinde gösterilsin mi?

×   Önceki içeriğiniz geri yüklendi.   Düzenleyiciyi temizle

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

×
×
  • Yeni Oluştur...