Jump to content

Etli Çorba


Alyadua

Önerilen Mesajlar

etli-corba-nasil-yapilir_646x340.jpgTürk mutfağının olmazsa olmazlarından birisi ettir. Eski zamanlarda yaşayan insanların oldukça güçlü olmasının sebeplerinden birisi de ettir. Et tek başına birçok şekilde pişirilebilmekle beraber diğer yemeklerin yanında da lezzet katmak amacıyla kullanılan bir besindir.

Hem sağlık hem de lezzet açısından oldukça önemli olan etli çorba denemesi gereken bir tatlardandır.

Etli çorba için gereken malzemeler:

 

  • 250-300 gram kuşbaşı doğranmış et
  • Yarım litre kaynar su
  • 1 çorba kaşığı tereyağ
  • 1 tane orta boy soğan
  • 2 çorba kaşığı kadar tepeleme un
  • 1 tane yumurtanın sarısı
  • Bir miktar tuz

Çorbanın üzeri için:

 

  • Biraz tereyağ
  • Pul biber

Etli çorbanın yapılışı:

1. Etli çorbanın yapılışına etleri haşlamakla başlamalısınız. Aldığınız etin az yağlı olmasına dikkat edin. 250-300 gram kadar kuşbaşı doğranmış az yağlı eti tencerenin içine alın. Üzerine su koyup haşlayın. Etler soğuduktan sonra etleri biraz didikleyin.

2. Diğer tencereye ise 1 çorba kaşığı tereyağı koyun. Tereyağ erirken 1 tane orta boy soğanı küçük küçük doğrayın ve tereyağının üzerine ekleyin. Birkaç dakika tereyağı ve soğanı kavurun. Soğanlar biraz kavrulduktan sonra haşlayıp didiklediğiniz kuşbaşı etlerini üzerine ekleyin. Soğan, tereyağı ve kuşbaşı etleri 3-4 dakika beraber soteleyin.

3. Tüm malzemeler sotelendikten sonra kaynattığınız yarım litre suyu malzemelerin üzerine ekleyin. Birkaç kez karıştırın ve malzemeleri kaynamaya bırakın.

4. Malzemeler kaynarken bir kapta 2 çorba kaşığı un ve 1 yumurta sarısını çırpın. Tenceredeki malzemeler kaynadıktan sonra bu malzemeden bir kepçe kadar su alın ve ılınana kadar terbiyeye ekleyin. Hazır olduktan sonra kaynayan malzemelerin içine yavaş yavaş terbiyeyi ekleyin. Çorbanın kesilmemesi için terbiyeyi yavaş yavaş eklemek önemlidir.

5. Son olarak çorbayı bir iki tur karıştırıp tuzunu atıp altını kapatın.

İleti bağlantısı
Diğer sitelerde paylaş

Sohbete katıl

Şimdi mesaj yollayabilir ve daha sonra kayıt olabilirsiniz. Hesabınız varsa, şimdi giriş yaparak hesabınızla gönderebilirsiniz.

Misafir
Bu konuyu yanıtla...

×   Farklı formatta bir yazı yapıştırdınız.   Lütfen formatı silmek için buraya tıklayınız

  Only 75 emoji are allowed.

×   Bağlantınız otomatik olarak gömülü hale getirilmiştir..   Bunun yerine bağlantı şeklinde gösterilsin mi?

×   Önceki içeriğiniz geri yüklendi.   Düzenleyiciyi temizle

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

×
×
  • Yeni Oluştur...