Jump to content

Ayva Reçeli


İη¢ιѕєℓ
 Paylaş

Önerilen Mesajlar

Kahvaltılarımıza renk ve lezzet katmasının yanı sıra birçok hastalığın da şifası olan ayva reçeli yapmak sanıldığı kadar zor değildir. Ayva reçeli nasıl yapılır?

 

 

MALZEMELER

 

 

2 kilogram ayva

2 kilogram toz şeker

1.5 litre su

10 adet karanfil

2 adet limon

 

HAZIRLANIŞI

 

 

Ayvalar yıkanır, soyulur, çekirdek yuvaları ve çekirdekleri çıkartılır. Fakat çekirdeklerini daha sonra kullanmak üzere ayrılır ve atılmaz.

Soyulan ve çekirdeklerinden ayrılan ayvalar istenilen büyüklükte küp küp doğranır. Bu işlem doğrama şeklinde değil de rendeleme şeklinde olursa marmelat kategorisine daha uygun olur.

Küp küp doğranan ayvalar, ayvalarda kararma olmaması için daha öncesinden hazırlanan limonlu suyun içine ilave edilir ve yaklaşık 30 dk bekletilir.

Derin bir tencereyi alınır ve içerisine doğranmış ve limonlu suda yeterince bekletilmiş ayvalar konur, üzerinede 1.5 litre su da ilave edip ayvalar yumuşayıncaya kadar ocakta ısıtılır.

Sonrasında daha önceden ayrılmış olan ayva çekirdekleri de reçele güzel bir renk vermesi için bir tülbente sarılıp tencerenin içine atılır.

Ayvaların yumuşayıp yumuşamadığı kontrol edilir ve yeterli yumuşaklık elde edince 2 kilogram şeker, 10 adet karanfil eklenip tencere kaynamaya bırakılır.

Reçel kaynadıktan ve istenilen rengi aldıktan sonra öncesinde ayrılan ½ limon da tencereye eklenir ve yeterince kaynadığını görünce tencere ocaktan alınır ve soğumaya bırakıp dinlendirilir.

Soğuyan ayva reçeli sağlık açısından daha uygun olması nedeniyle cam kavanozlara doldurup muhafaza edilir.

Kahvaltılara eşsiz bir lezzet katacak ayva reçeli artık hazır.

Yorum bağlantısı
Diğer sitelerde paylaş

Sohbete katıl

Şimdi mesaj yollayabilir ve daha sonra kayıt olabilirsiniz. Hesabınız varsa, şimdi giriş yaparak hesabınızla gönderebilirsiniz.

Misafir
Bu konuyu yanıtla...

×   Farklı formatta bir yazı yapıştırdınız.   Lütfen formatı silmek için buraya tıklayınız

  Only 75 emoji are allowed.

×   Bağlantınız otomatik olarak gömülü hale getirilmiştir..   Bunun yerine bağlantı şeklinde gösterilsin mi?

×   Önceki içeriğiniz geri yüklendi.   Düzenleyiciyi temizle

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

 Paylaş

×
×
  • Yeni Oluştur...